Семь золотых советов от гениального врача Николая Амосова
Предлагаем вам несколько советов, как сосуществовать с медициной,
чтобы подольше пожить и меньше терпеть несчастий от болезней.
1. Не надейтесь, что врачи сделают вас здоровым. Они
могут спасти жизнь, даже вылечить болезнь, но лишь подведут к старту, а
дальше — чтобы жить надежно — полагайтесь на себя. Я никак не
приуменьшаю могущество медицины, поскольку служу ей всю жизнь. Но также
знаю толк в здоровье — теоретически и практически. По этому поводу
похвастаю: уже полтора года провожу эксперимент на себе — три часа
физкультуры с гантелями и бег.
2. Врачи лечат болезни, а здоровье нужно добывать самому тренировкой. Потому
что здоровье — это "резервные мощности" органов, всей нашей физиологии.
Они необходимы, чтобы поддерживать нормальные функциональные показатели
— в покое и при нагрузках — физических и психических, а также чтобы не
заболеть, а заболев, по возможности — не умереть. К примеру, чтобы
кровяное давление и пульс не повышались больше чем в полтора раза при
упражнениях или беге, а неизбежная одышка быстро успокаивалась. Чтобы не
бояться сквозняка, а простуды быстро проходили без лекарств, сами
собой. И вообще, чтобы хорошо работалось, спалось, "елось и пилось".
Так вот: эти "мощности" лекарствами не добываются, только тренировкой,
упражнениями, нагрузками. И — работой, терпением к холоду, жаре, голоду,
утомлению.
3. Что такое болезни, чувствует каждый: досадное
расстройство различных функций, мешающее ощущать счастье и даже жить.
Причины тоже известны: внешние "вредности" (инфекция, экология,
общественные потрясения), собственное неразумное поведение. Иногда —
врожденные дефекты.
Утверждаю: природа человека прочна. По крайней мере, у большинства
людей. Правда, мелкие болезни неизбежны, но серьезные чаще всего — от
неразумности образа жизни: снижение резервов в результате
детренированности. Внешние условия, бедность, стрессы — на втором месте.
4. Тренировка резервов должна быть разумной. Это значит постепенная, но
упорная. Например, в упражнениях, беге или даже ходьбе ежедневно можно
прибавлять от 3 до 5% от достигнутого уровня, в смысле числа движений,
скорости и расстояний, причем в зависимости от возраста и надежности
исходного здоровья. Это же касается закаливания, загорания, даже и
работы.
Если сказать о сути тренировки — то это режим ограничений и нагрузок
(РОН, как теперь любят сокращать). Это мой конек. Впрочем, ничего
оригинального я не придумал. Три главных пункта.
Первый — еда с минимумом жиров, 300 грамм овощей и фруктов ежедневно, и чтобы вес равнялся цифре: рост минус 100.
Второй — физкультура. Тут дело посложнее. Она всем нужна, а детям и
старикам — особенно. Поскольку теперь на работе почти никто физически не
напрягается, то, по идее, для приличного здоровья нужно бы заниматься
по часу в день каждому. Но нет для этого характера у нормального
человека. Поэтому — хотя бы 20 — 30 минут гимнастики, это примерно 1000
движений, лучше с гантелями по 2 — 5 кг. Советую упражняться перед
телевизором, когда "Новости" показывают, чтобы время экономить. В
качестве добавления к физкультуре желательно выделять участок для
ходьбы, по пути на работу и обратно, по одному километру. Полезно, и
нервы сохраняет, учитывая плохой транспорт. О беге трусцой я уже не
говорю — не реально. Но — полезно.
Третий пункт, пожалуй, самый трудный: управление психикой. "Учитесь
властвовать собой". Но ох как это трудно! Рецептов много, вплоть до
медитации, описывать не буду. Сам пользуюсь простым приемом: когда большой накал и выделилось много адреналина, фиксирую внимание на ритмичном редком дыхании и пытаюсь расслабить мышцы.
Самое бы хорошее в такие моменты — сделать энергичную гимнастику, но
ведь обстановка обычно не позволяет. Но все равно, как только позволит —
работайте. Избыток адреналина сжигается при физкультуре, и таким путем
сосуды и органы спасаются от спазмов. У животных стрессы разрешаются
бегством или дракой, а человеку это не позволено.
5. Если ты молод до 60! - и симптомов от органов нет,
то не следует при малейшем недомогании бежать в поликлинику. Как уже
говорил, наши врачи не доверяют природе, нацелены на лекарства и покой.
Бойтесь попасть к ним в плен! Найдут болезни и убедят: "Отдыхать и
лечиться!"
В организме есть мощные защитные силы — иммунная система, механизмы
компенсации. Они сработают, нужно дать немного времени. Имейте в виду,
что большинство легких болезней проходят сами, докторские снадобья
только сопутствуют естественному выздоровлению. Вам говорят:
"Вылечили!", а вы и верите: "Хороший доктор!"
Если уж посчастливилось попасть к хорошему доктору, берегите его, зря
не беспокойте. Помните, что врач — это больше, чем просто специалист.
Это не сантехник. Указания доктора выполняйте... в меру вашего
разумения. И не требуйте от него лишних лекарств, о которых от соседок
узнали.
Повторюсь: лекарств нужно пить меньше. Например, теперь в моду вошли
капельницы, уже не только в больнице, но и на дому. Так вот: глупости
это, мода. Одно дело — в реанимации нужна "тяжелая артиллерия", другое —
дома. Разные показания.
Что сказать в заключение п. 5? Чтобы быть здоровым, нужна сила характера.
Как слабому человеку найти оптимум поведения в треугольнике между
болезнями, врачами и упражнениями? Мой совет: выбирать последнее —
упражнения и ограничения. По крайней мере, стараться. Поверьте —
окупится! Впрочем — каждый хозяин своей судьбы. И здоровья.
6. Интересный вопрос. Почему люди так часто болеют?
Думаю, что 90% людей, если бы они соблюдали правильный образ жизни,
были бы здоровыми. Но, к сожалению, режим требует напряжения воли. А
силы воли у человека мало... Современное официальное лечение
осуществляется методом "Подбора-Перебора" (!) гипотензивных средств,
которых не один десяток, и которые затем надо принимать всю (!)
7. И ещё. В мире много, очень много плохих врачей. Не
могу огульно заявить: "все врачи плохие". Много хороших, но и плохих —
тоже. Доказательства? Спросите, что они читают и что умеют. Читают — из
практиков — единицы. Умеют — более или менее — врачи хирургического
профиля. Потому что им без рукоделья просто нельзя врачевать. Терапевты
искренне считают, что им ничего не нужно уметь — ни анализ сделать, ни
на рентгене посмотреть, ни плевру пункутировать. Есть, мол, для этого
узкие специалисты. А мы, мол, общие врачи. Вот так.
И под конец. Есть много заблуждений в медицинской науке. Часто это
зависит от неправильной оценки статистических данных. Например, на ваш
взгляд, в чем причина "разрастания", "увеличения" рака?
- В мире нет никакого особенного увеличения количества раковых больных
(кроме рака легких). Более того, случаи заболевания раком желудка даже
уменьшились. Как занимал рак второе или третье место в причинах
смертности - так и занимает. Но мало кто учитывает, что
продолжительность жизни за последние полвека возросла, а раком чаще
всего болеют люди старшего возраста. Это лишь самая толика мыслей,
заключений, советов Амосова. Мы решили ограничиться ими. Читатели могут в
Интернете познакомиться с богатейшим наследием хирурга, писателя,
журналиста Николая Амосова...
Рассказывая о медицине, о жизни и смерти, наконец, о самом себе, Амосов
откровенен до беспощадности, он ведет разговор с собственной совестью. И
это учит мыслить точнее и глубже, заставляет задуматься над тем, как
жить.
Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)
Продукты
Капуста савойская - 1 большая
Куриный фарш - 500 грамм
Грибы - 300 грамм
Рис - 100 грамм
Морковь - 1 крупная
Лук репчатый - 1 крупный
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 4 столовые ложки (1 ложка для фарша, 3 для подливки)
Сметана - 2 столовые ложки + сметана для подачи
Сахар - 1 столовая ложка
Соль
Перец молотый
Лавровый лист
Специи
Пошаговый фото рецептГолубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)
В первую очередь принимайтесь за капусту. Удобный, быстрый и простой способ ее подготовки к фаршировке – это отправить вилок в подходящей ёмкости в микроволновку на 10-15 минут, выставив самую большую мощность, на какую только способна ваша печь. После этой процедуры листья отделяются легко. Но если такой вариант размягчения капусты не вызывает доверия, то воспользуйтесь проверенным дедовским способом. Вырезав кочан, поместите капусту на 2-3 минуты в подсоленную кипящую воду. Капусту аккуратно разберите на листки. Срежьте плотные прожилки.
Займитесь начинкой. Для этого грибы порежьте мелкими кубиками. Потрите морковь на тёрке. Лук измельчите. Рис проварите до полуготовности, потому как сырой он будет долго готовиться, а савойская капуста нежнее белокочанной и может развариться. Измельчённые овощи смешайте с куриным фаршем, в который выдавите зубок чеснока, посолите, добавьте перец и ложку томатной пасты.
Всё тщательно перемешайте. Начинка для голубцов готова.
Посередине капустного листа положите фарш и заверните конвертиком.
Голубцы укладывайте слоями в посуду, в которой они будут вариться (желательно подходящую для духовки).
Подливку для голубцов сделайте следующим образом. В томатную пасту добавьте сметану, сахар, зубок чеснока, любимые специи. Влейте воду и тщательно размешайте.
Томатным соусом залейте голубцы, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте лавровый листочек и несколько душистых перцев.
Ставьте кастрюлю на огонь. Как только голубцы закипят и станут побулькивать, переместите их в духовку. Пусть томятся час при температуре 160–180 градусов. Доставайте из духовки ароматные голубцы и кормите своим шедевром домочадцев. Но не забудьте голубчики полить сметаной.
1 кг семги или другой рыбы семейства лососевых (форель, горбуша)
200 гр. сметаны
Соль и перец по вкусу
Сухой чеснок – на кончике ножа (по желанию)
Приготовление:
Семгу нарезаем порционными кусочками Рыба у меня целая, свежая. Для начала очищаем ее от чешуи и внутренностей. Отрезаем голову и хвост. Кстати, из головы и хвоста получается прекрасная, наваристая уха!
Треть рыбы от изголовья я всегда засаливаю. В двух словах расскажу, как засолить семгу в домашних условиях.
Для этого необходимо
срезать хребет и убрать лишние кости, от шкуры не отделяем, хотя это можно сделать по желанию. Потом обильно посыпаю смесью соли и сахара (пропорции 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара перемешивается).
Складываю книжкой филе и отправляю на 2 суток в холодильник. Ничего вкуснее готовой малосольной семги я не пробовала. Рекомендую попробовать и вам. Вернемся к запеченной рыбе.
Режем ее на порционные куски. Солим и перчим каждый кусочек с двух сторон.
Семгу заливаем сметаной для получения нежной рыбы и вкусной подливы.
Складываем кусочки в жаропрочную форму, заливаем сметану поверх рыбы.
Отправляем запекаться в духовой шкаф при 180° на полчаса.
Банка зеленого горошка-масса горошка без жидкости 260 гр
Майонез -две-три столовых ложки( по вашему вкусу)
Рецепт:
1.Вот кальмары. Мы взяли не слишком дорогие консервы «Рыбный остров» и не пожалели.
2.Сок сливаем.Режем кальмары — не мельчим. Они в салате должны ощущаться.
3. Лук у меня резал муж и порезал довольно-таки крупно. Я было возмутилась, но он сказал, что так и было задумано. Так что режем достаточно крупными кубиками. Лук и впрямь в этом салатике не добавка, а основной компонент.Если не любите много лука, думаю вполне можно его сполостнуть в кипяточке от горечи.
4. Добавляем всю банку зеленого горошка.
5.Теперь добавляем майонез, перемешиваем и наслаждаемся. И в самом деле …вкусно.
Русский - невероятный язык. Одними и теми же словами могут
обозначаться совершенно разные вещи и выражаться абсолютно разные
эмоции. Что уж говорить о лексических оборотах, которые запросто могут
сбить с толку иностранного гражданина.
И мы являемся носителем этого славного языка.
Только в нашей стране слово «угу» является
синонимом к словам «пожалуйста», «спасибо», «добрый день», «не за что» и
«извините», а слово «давай» в большинстве случаев заменяет «до
свидания».
Как перевести на другие языки, что "очень умный" - не всегда комплимент, "умный очень" - издевка, а "слишком умный" - угроза?
Почему у нас есть будущее время, настоящее и прошедшее, но всё равно
настоящим временем мы можем выразить и прошедшее («Иду я вчера по
улице...»), и будущее («Завтра я иду в кино»), а прошедшим временем мы
можем выразить приказ («Быстро ушёл отсюда!»)?
Есть языки, где допустимо двойное отрицание, есть — где не
допускается; в части языков двойное отрицание может выражать
утверждение, но только в русском языке двойное утверждение «ну да,
конечно!» — выражает отрицание или сомнение в словах говорящего.
Все иностранцы, изучающие русский, удивляются, почему «ничего» может
обозначать не только «ничего», но и «нормально», «хорошо», «отлично», а
также «всё в порядке» и «не стоит извинений».
В русском языке одними и теми же нецензурными выражениями можно и
оскорбить, и восхититься, и выразить все остальные оттенки эмоций.
В ступор человека, изучающего русский, может ввести фраза «да нет, наверное»,
одновременно несущая в себе и утверждение, и отрицание, и
неуверенность, но всё же выражающая неуверенное отрицание с оттенком
возможности положительного решения.
Попробуйте внятно объяснить, какая разница между «выпить чай» и «выпить чаю»; какая разница между «тут» и «здесь»;
почему действие в прошлом можно выразить словами «раньше», «давно»,
«давеча», «недавно», «намедни» и десятком других и почему в определённых
ситуациях их можно заменить друг на друга?
Попробуйте объяснить иностранцу фразу "Руки не доходят посмотреть".
Как точно назвать наклонение с частицей «бы», когда она выражает в
разных ситуациях и условие, и просьбу, и желание, и мечтательность, и
необходимость, и предположение, и предложение, и сожаление?
В русском языке иногда у глагола нет какой-либо формы, и это
обусловлено законами благозвучия. Например: "победить". Он победит, ты
победишь, я... победю? побежу? побежду? Филологи
предлагают использовать заменяющие конструкции "я одержу победу" или
"стану победителем". Поскольку форма первого лица единственного числа
отсутствует, глагол является недостаточным.
Стакан на столе стоит, а вилка лежит. Если мы воткнем вилку в
столешницу, вилка будет стоять. То есть стоят вертикальные предметы, а
лежат горизонтальные?
Добавляем на стол тарелку и сковороду. Они вроде как горизонтальные, но
на столе стоят. Теперь положим тарелку в сковородку. Там она лежит, а
ведь на столе стояла. Может быть, стоят предметы готовые к
использованию? Нет, вилка-то готова была, когда лежала.
Теперь на стол залезает кошка. Она может стоять, сидеть и лежать. Если в
плане стояния и лежания она как-то лезет в логику
«вертикальный-горизонтальный», то сидение — это новое свойство. Сидит
она на попе. Теперь на стол села птичка. Она на столе сидит, но сидит на
ногах, а не на попе. Хотя вроде бы должна стоять. Но стоять она не
может вовсе. Однако если мы убьём бедную птичку и сделаем чучело, оно
будет на столе стоять.
Может показаться, что сидение — атрибут живого, но сапог на ноге тоже
сидит, хотя он не живой и не имеет попы. Так что, поди ж пойми, что
стоит, что лежит, а что сидит.
А мы ещё удивляемся, что иностранцы считают наш язык сложным и сравнивают с китайским.
Русский — невероятный язык. Одними и теми же словами могут
обозначаться совершенно разные вещи и выражаться абсолютно разные
эмоции. Что уж говорить о лексических оборотах, которые запросто могут
сбить с толку иностранного гражданина.
Открытки о том, как непросто иногда бывает носителям великого и могучего.
20 детских загадок, которые даются не каждому взрослому
Когда мы взрослеем, в нас становится все меньше
непосредственности и способность мыслить проще тоже куда-то
улетучивается. Мы стремимся усложнить все там, где решение лежит
на поверхности.
Вот несколько загадок, которые дети щелкают как орешки, а вот взрослым не всегда даются просто.
Когда мы говорим "гвоздь программы", интересно, какой гвоздь
мы представляем? Почему говорят "раскусить человека", ведь мы же не
пробуем его на зубок?
AdMe.ru озадачился происхождением некоторых
распространенных фраз и нырнул в лингвистическую пучину. Мы раздобыли
много версий этих оборотов, но представляем самые интересные находки.
Новогодним утром все члены семьи собираются вокруг стола, приветствуют друг друга, поздравляют с наступлением Нового года. Утренняя еда сосредоточена вокруг праздничного супа, дзони. Дзони готовят из разных компонентов, овощи, мясо, рыба, морепродукты, куриное мясо, грибы, конечно, моти, всё зависит от семейных традиций и местных вкусовых предпочтений в разных областях Японии. Но в основе – простой бульон, приправленный соевым соусом или мисо.
Дзони – строго новогоднее блюдо. О дзони есть письменные упоминания четырнадцатого века, в эпоху Муромати, но во время периода Эдо (1603-1867), когда очень популярными стали моти, которые традиционно связаны, вообще, с любым праздничным периодом в жизни японцев, «харэ», в отличие от «кэ», или будней, люди включили дзони в новогоднее меню. В наши дни, пожалуй, нет дома в Японии, в котором дзони не присутствует на новогоднем столе, символизируя новые начала, его едят в
стали моти, которые традиционно связаны, вообще, с любым праздничным периодом в жизни японцев, «харэ», в отличие от «кэ», или будней, люди включили дзони в новогоднее меню. В наши дни, пожалуй, нет дома в Японии, в котором дзони не присутствует на новогоднем столе, символизируя новые начала, его едят в сопровождении гарниров, кумицукэ, включающие, начиная с шестнадцатого века, носи (полоски сушеного морского ушка), кадзуноко (икра сельди), комбу и креветки.
В восточной Японии предпочитают дзони, приправленный соевым соусом и жареные моти прямоугольной формы. На западе страны- вареные моти (круглой формы) в бульоне с соевым соусом. В регионе Кансай (Киото, Осака) дзони приправляют белым мисо. Бульон готовят из скумбрии и водорослей, но есть и оригинальные изменения, например, суп из адзуки.С середины периода Эдо (1603-1867) стало общей практикой все гарниры, сложенные в два или больше слоев, подавать в квадратных коробках, дзюбако. В богатых семьях дзюбако состояли из
кадзуноко, татаки-гобо, гомамэ и ещё немало продуктов (куромамэ - вареные сладкие черные бобы, вареные с приправами клубни кувай (стрелолист, имеет отличительный вяжущий вкус и мягкую структуру), маринованная умэ, маринованный имбирь).
Кадзуноко, сушеные мешочки икры сельди, для японцев символ начала весны и изобилия. Предварительно мешочки замачивают в воде, чтобы икра смягчилась. Затем подают, в соусе, который готовят из соевого соуса, мирин и даси из скумбрии.
Татаки-гобо, корень лопуха большого обдают кипятком и измельчают деревянным пестиком. По существу, это салат, - корень приправляют соусом (уксус с кунжутными семенами). Корень лопуха большого был частью японской национальной диеты в течение долгого времени, при этом он практически не известен в кухнях других стран, за исключением китайской кухни. Татаки-гобо, блюдо, богатое волокном и регулирующее сахар в крови, в наши дни в основном предпочитают в Осака и Киото. Блюдо олицетворяет японский идеал жизни, долгой и стабильной.
Гомамэ, маленькие сушеные хрустящие сардины, покрытые сладким соусом, приготовленным из соевого соуса, сахара и мирин.
Комбу-макэ (кобу-макэ), кусочки сушеной сельди завернуты в полоски комбу (кобу) и сварены в сладком соевом соусе. Комбу=кобу, напоминает слово ёрокобу, «чтобы быть счастливым». Но, комбу помимо «благоприятного» значения, содержит альгиновую кислоту и помогает избавить организм от лишней соли.
Во второй половине периода Эдо кадзуноко, гомамэ и куромамэ являлись тремя самыми главными гарнирами, каждый из которых нес определенные коннотации и ассоциации. Впрочем, все новогодние блюда, безусловно, помимо своей пищевой ценности имеют символическое значение, вот например, кури кинтон (пюре из японского батата со сладкими каштанами), кандзи для кинтон, означают «группа золота».
Кадзуноко, символическая надежда на большое и процветающее потомство. Сардинки, своеобразный способ съесть, и помолится относительно обильного урожая, так как сушеные маленькие рыбки использовались в качестве удобрения. Кроме того, они чрезвычайно богаты кальцием. Куромамэ, отличный источник овощного белка. Омоним «мамэ» означает «здоровый и трудолюбивый».
К концу 1800-х годов блюда, включенные в дзюбако, стали разнообразнее, добавили сато-имо (клубни таро), пирикара конняку, тофу, рэнкон но ницукэ (корень лотоса) и другие.
Продукты варят на медленном огне в бульоне из скумбрии, приправляют соевым соусом, сахаром и мирин, готовят блюда, которые сохраняются в течение нескольких дней.
Первым делом мы с вами приготовим тесто. Для этого в большой миске смешаем сухие смеси, муку и соду (муку предварительно просейте). Затем в отдельной емкости взбейте с солью два куриных яйца, смешайте их с кефиром, лимонной кислотой. Выливаем получившуюся жидкую смесь в муку, добавляем немного растительного масла, и замешиваем тесто
После того как вы замесите тесто, скатайте его в шар, положите в миску накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на час.
Тем временем, складываем в чашу блендера картофель и лук, предварительно их очистив. Измельчите и получившуюся массу смешайте с фаршем, добавив при этом соль и перец по вкусу
Когда тесто настоится, его еще раз замесите. Затем разделите на шарики небольшого размера, раскатайте и выложите в каждый начинку. Слепите треугольником, выложите на противень застеленный пергаментом и смажьте слегка взбитым куриным яйцом.
После этого отправьте запекаться на пол часа при температуре 200 градусов. Готовые пироги слегка остудите и сразу же подавайте на стол! Желаю Вам приятного аппетита!
Не так давно я открыла для себя рецепт чрезвычайно вкусного салата из доступных продуктов. Салат "Китайский Дракон" стал салатом must-have в каждом моем праздничном меню. Очень рекомендую вам приготовить это блюдо! Уверена, вы не разочаруетесь!
Ингредиенты:
Мякоть свинины - 400 г
Свекла среднего размера - 1 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Репчатый лук крупный - 1 шт.
Масло оливковое - для обжарки
Зелень укропа
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Перед приготовлением салата мясо необходимо тщательно промыть и вымочить в холодной воде минут 20. После откинуть на сито, чтоб стекла лишняя жидкость. Нарезаем мякоть тонкими полосками. 2. Обжариваем мясо на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Во время жарки мясо посолить. В конце добавляем чайную ложку сахара и тщательно перемешиваем
3. Луковицу среднего размера почистить, помыть. Нарезать тонкими четверть кольцами.
4. Обжариваем лук на отдельной сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Выкладываем из сковороды и даем остыть.
5. Свеклу очистить от кожуры, помыть. Натереть буряк на крупной терке. Я предпочитаю использовать терку для корейской моркови. Брусочки получаются некрупными, одинакового размера. 6. Морковь среднего размера тонко очищаем от кожуры. Ее также нужно натереть на корейской терке.
7. Натертые овощи смешиваем в глубокой миске. Добавляем соевый соус и тщательно перемешиваем. Овощи должны мариноваться в течение 15 минут
8. Совмещаем обжаренное мясо, лук и маринованные овощи. Салат необходимо помешать и сдобрить бальзамическим уксусом. Для насыщенности вкуса даем салату постоять 3 часа.
Примечание: по желанию в салат можно добавить красный жгучий перец, нарезанный тонкими полосками.
9. Тем временем зелень петрушки промоем в воде несколько раз и просушим на бумажном полотенце. Зелень мелко нарубить. 10. Выкладываем "Китайский дракон" в салатник. Сверху посыпаем рубленой зеленью. Праздничный салат готов! Хотя можете им порадовать любимого мужчину и в будний день! Приятного аппетита!
Необычно... И вкусно! Картофель по-корейски можно использовать как самостоятельное блюдо или как ингредиент для других салатов.ПродуктыКартофель (очищенный) - 0,5 кгПерец красный молотый - 0,5 ч. ложкиПерец черный молотый - 0,25 ч. ложкиМускатный орех - 0,5 ч. ложкиМасло растительное - 50 млСоевый соус - 50 млЧеснок - 2 зубка Как приготовить картофель по-корейски:
Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими брусочками (лучше резать специальной шинковкой).Подготовленную массу промыть в 2-3 водах.Воду довести до кипения, всыпать картофель. Дождаться, пока вода опять закипит и проварить 1 минуту.Затем пересыпать картофель в дуршлаг и опять промыть.Добавить красный и черный перец и мускатный орех. Перемешать и уложить горкой.Масло вскипятить.Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавилку на верхушку горки картофеля. Сверху на чеснок налить горячее масло.Добавить соевый соус, перемешать. Поставить картофель по-корейски в холодильник минимум на 30 минут.Картофель по-корейски готов!
Как и большинство корейских салатов, этот салат тоже достаточно острый. Но если вам нравится морковь по-корейски, то, возможно, придется по вкусу и салат из дайкона.
Продукты
Дайкон – 200-250 г
Лук красный – 0,5 шт.
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – щепотка
Красный молотый перец
Кориандр молотый
Винный уксус – 1 чайная ложка
Листья салата для украшения
Как приготовить салат с дайконом по-корейски:
Редис вымыть, очистить и натереть на терке для корейской морковки или на мелкой терке. Посолить и через некоторое время откинуть на сито, чтобы слить сок.
Очень тонко нарезать полукольцами лук и обжарить на масле 1-2 минуты. Смешать тертый дайкон, горячий лук, посыпать кориандром, красным перцем, солью и добавить уксус. Хорошо все перемешать.
Выложить салат с дайконом в салатницу на салатные листья. Приятного аппетита!
Углы в квартирах и домах, как правило, становятся сборниками
всякого хлама и пыли. Ведь, если по правде, для них действительно трудно
придумать подходящее оформление и применение. На самом деле, решение
этой проблемы лежит на поверхности и заключается оно всего лишь
в правильной организации пространства.
несколько красивых и практичных дизайнерских вариантов оформления углов в вашем доме.
Бывает, что всего одна фотография может рассказать целую
историю или вызвать бурю эмоций. Именно такие кадры ежедневно появляются
в нашей рубрике «Фото дня».
Иногда это просто удачный ракурс или нужный момент. Иногда —
красивейший пейзаж или уникальное явление. Чаще всего это просто хроника
нашей удивительной повседневной жизни, задокументированная фотографами
со всего света.
Очень внимательные судьи на Европейских играх в Баку
В русской деревне
юбки стали носить не ранее середины 19 века. У донских казачек в
приданое шили до 15-20 юбок. Юбку могла носить только старшая сестра с
15 лет. Младшая сестра надевала юбку, когда была просватана старшая.
Обычную юбку дополняли нижние юбки.
В Тульской губернии были поневы с бубенцами — при ходьбе их слышно
издалека. Самые разукрашенные поневы носили замужние женщины до рождения
первенца, но широкую известность получили куполообразные юбки. Девичья
юбка открывала только ступни, бабья была обязательно до пят.
Сила матушки-Земли
Считалось, что женщина берёт свою энергию от Земли, это помогает ей
укрепиться корнями и получить силу для материнства. Для женщины, важно,
чтобы энергия шла вниз, поскольку нисходящий энергетический поток связан
с детородной функцией и женские гормоны продуцируются в нижней части
тела.
Нужно помнить, что женская красота зависит от уровня женских
гормонов: если он снижается, уходят и красота, и здоровье. Кроме того
куполообразные юбки добавляют женщине хрупкости, загадочности и
женственности. Манера одеваться, как ни странно это звучит в нашем
стремительном и урбанистическом мире, очень влияет не только на женское
здоровье, но и усиление магнетизма со стороны мужчин.
Известны случаи, когда отказ от брюк и переход к ношению юбок и
платьев помогал забеременеть женщинам, у которых был диагноз
«бесплодие».
Юбка – обязательный атрибут женственности, и не потому, что это красиво
Ношение юбки имеет сакральный смысл. Если вспомнить как были одеты
женщины древних цивилизаций, то мы увидим их всех именно в платье или
юбке: славянскую женщину – в сарафане, гречанку – в хитоне, египтянку – в
калазирисе (кусок материи, обертывающий фигуру от щиколоток до груди,
поддерживаемый одной или двумя бретелями), римлянку – в тунике, женщин
Индии – в сари, японок – в кимоно.
Но почему? В те времена из-за меньшего
информационного загрязнения люди гораздо полнее и ярче ощущали связь со
своей внутренней природой и понимали, что мужчина и женщина отличаются
друг от друга не только физически, но и энергетически.
Женщина устроена так, что получает энергию снизу, от Матушки Земли
Это энергия материи, в том числе, проявленнаяи в материальных благах,
недаром Земля олицетворяет изобилие, выраженное в плодах, что она дала.
Мужчина берёт энергию сверху, питая и укрепляя свой дух энергиями
воздуха.
Матка – это сосуд, где накапливается женская энергия. У мужчин этого
органа нет, им некуда накапливать энергию с такими качествами, потому
они могут получить ее только от женщин. Но когда женщина одевает брюки и
джинсы, тем самым перекрывая себе энергетический канал связи с Землей,
зажимает все органы малого таза, закупоривает движение крови и энергии,
тем самым оставляя свой священный сосуд пустым, и ей нечем делиться.
А женская энергия, подаренная мужчине, делает его уравновешеннее,
стабильнее, спокойнее, направляя его действия на созидание. Агрессивные,
грубые мужчины – это те, кто лишен любви женщины, ее мягкой, ласкающей
энергии.
Тонкий план
В итоге получается, что на тонком плане нарушается обмен энергиями,
женщина питает свой дух, укрепляя и усиливая его по мужскому типу, и
взаимодействует с мужчиной как мужчина. На физическом плане это
выражается в болезнях, ссорах и скандалах.
Первой публично носить штаны осмелилась Коко Шанель, она же ввела их в моду.
Сейчас многие женщины не представляют себя без брюк, основной аргумент для них – удобство
Да, в джинсах удобнее выполнять мужскую работу, таскать тяжести,
быстрее и ловчее передвигаться. Платье и юбка задают естественное
торможение, что является благом для женщины, так как основное её
гармоничное состояние это покой.
Настоящей женщине никогда не придет в голову тягать грузные вещи, она
спокойно подождет пока на горизонте появится мужчина, и мягко,
по-женски попросит его о помощи, и в этом случае он не сможет отказать,
ведь это проявление его мужской природы.
Одевая платье, мгновенно ощущаешь как меняется состояние, становишься
более игривой, манящей, не говоря уже о том аспекте, что мужчина всегда
предпочитает на женщине платье, любым классным джинсам.
Длинная юбка, доходящая почти
до земли, образует с нею треугольник, что помогает проводить и сохранять
необходимую питательную силу для женщины
Широкий подол, колышущийся и закручивающийся при ходьбе, образуют
торсионные поля, способствующие опять же поступлению и усилению энергии
стихии Земля. Получается, что если одевать короткую юбку, то треугольник
уменьшается, соответственно, сокращается и поступление ресурсов
женственности.
Так же подол имеет свое сакральное значение – это обережный круг.
Подол защищает наши сексуальные центры, правильная работа которых
обеспечивает женское здоровье и хорошую репродуктивную функцию. К тому
же подол помогает поддерживать женщине чистоту и целомудрие, что
оказывает влияние на её психическую силу.
Роковая роль мини
Выходит, что мини-юбка , пришедшая к нам с Запада вместе с джинсами,
сыграла роковую роль в падении рождаемости и рассеивании энергетической
силы наших женщин, которым теперь нечем поделиться с мужчинами, в
результате богатыри Земли Русской мельчать стали.
Дорогие женщины! Носите юбки и платья для себя, наслаждайтесь своей
женственностью! Именно в этой одежде вы ни на секунду не забудете, кто
вы есть на самом деле.
В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.
Предлагаю несколько аппетитных и оригинальных
закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаю: такие
закуски обычно исчезают первыми.
Картофельные оладушки с семгой
Вам понадобятся:
500 г картофеля (можно меньше)
1 репчатая луковица
1 красная луковица
1 куриное яйцо
3 ст. л. муки
200 г сметаны
200 г копченой семги
перец (по желанию)
соль
растительное масло
Приготовление:
Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем,
перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем
и добавляем к картофелю.
Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом
сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились
маленькими и красивыми.
Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить
излишки масла.
Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.
Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.
Фаршированные перепелиные яйца с семгой
Вам понадобятся:
10 перепелиных яиц
2 ст. л. сыра сливочного или творожного
50 г малосольной семги или форели
1-2 веточки укропа
смесь пяти перцев
соль
Приготовление:
Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 5 минут. Опускаем их в холодную воду, даем остыть и чистим от скорлупы.
Каждое яйцо разрезаем напополам (поперек) и вынимаем желтки.
Малосольную семгу нарезаем маленькими кубиками — чем мельче, тем лучше. Укроп тоже мелко нарезаем.
Кладем желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним
семгу, укроп и сливочный сыр. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась
вязкая масса, перчим-солим по вкусу (можно вообще не солить, если
хотите) и еще раз перемешиваем.
Аккуратно фаршируем половинки перепелиных яиц, попарно соединяем и скрепляем шпажками или зубочистками.
Закуску можно подавать на салатных листьях.
Семга с муссом из авокадо
Вам понадобятся:
2 авокадо
1 лайм или лимон
100 мл жирных сливок (лучше 35%)
1 лист желатина
100 г копченой семги
перец
соль
Приготовление:
Семгу нарезаем небольшими кубиками, сбрызгиваем соком лайма, перчим
и добавляем немного цедры. Все тщательно перемешиваем и убираем
в холодильник.
Замачиваем лист желатина в холодной воде. Взбиваем большую часть
сливок в крепкую пену, а остальное нагреваем в сотейнике. Растворяем
в теплых сливках желатин.
Мякоть авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем цедру лайма, солим,
перчим по вкусу и смешиваем с теплыми сливками. Затем аккуратно
добавляем взбитые сливки, чтобы пена не осела.
Выкладываем мусс из авокадо в подходящие стаканчики и сверху кладем по кусочку семги.
Даем немного остыть при комнатной температуре, затем ставим в холодильник до полного охлаждения. Подаем закуску охлажденной.
Помидорки черри с креветками и сливочным сыром
Вам понадобятся:
20 помидорок черри
20 варено-мороженых креветок
200 г сливочного сыра
соль
Приготовление:
Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть.
Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.
Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг.
Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.
Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи
кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком.
Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.
Слоеные канапе из семги с икрой
Вам понадобятся:
300 г сливочного сыра
6 ломтиков ржаного хлеба
220 г копченой семги
50 г красной икры
1 ч. л. лимонной цедры
2 ч. л. свежего лимонного сока
горсть мелко нарезанного лука (можно заменить любой зеленью)
перец
соль
Приготовление:
Сливочный сыр слегка взбиваем. Добавляем к нему лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Вырезаем из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около
8×10 см. Щедро смазываем каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси.
Сверху выкладываем тонкий ломтик рыбы, стараемся, чтобы точно подошел по размеру.
Еще раз смазываем сырной смесью, снова кладем ломтик рыбы и в третий раз смазываем сырной смесью.
Срезаем края, чтобы получились бутерброды перфекциониста — ровные, одинаковые. Ставим в холодильник на час.
Если хочется, разрезаем бутерброды на маленькие канапе (2×3 см). Если
нет — оставляем как есть. Сверху выкладываем равномерным слоем красную
икру. Можно подавать.
Рулетики из ветчины с сыром
Вам понадобятся:
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. ложки лимонной цедры
1 ст. л. лимонного сока
170 г сливочного, творожного или козьего сыра
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
12 ломтиков ветчины
1/2 стакана рукколы
1/2 стакана инжирного джема (по желанию)
Приготовление:
В небольшой миске смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок, смесь отставляем в сторону.
В другой миске смешиваем сыр и чеснок.
Тонким слоем сыра каждый ломтик ветчины, затем смазываем слоем
джема.Сверху кладем листья рукколы, сбрызгиваем смесью из масла
и лимонного сока, приправляем по вкусу черным молотым перцем.
Скручиваем ветчину в ролл и кладем «швом» вниз. Выкладываем все готовые роллы на тарелку и подаем.
Тарталетки с курицей и грибами
Вам понадобятся:
500 г куриного филе
400 г шампиньонов
300 г любимого сыра
2 луковицы (можно меньше)
1 стакан сливок
12-15 готовых тарталеток
Соль
Приготовление:
Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Куриное филе режем на очень мелкие кусочки и отправляем к луку
на сковороду. Жарим минут 10, затем добавляем порезанные грибы и жарим
еще 5 минут.
На противне расставляем готовые тарталетки и выкладываем в каждую начинку с горкой.
Заливаем в каждую корзиночку немного сливок и посыпаем сверху тертым
сыром. Отправляем противень с тарталетками в духовку на 15 минут при
200 градусах.
Шампиньоны в кляре
Вам понадобятся:
200 г мелких, аккуратных шампиньонов
2 яйца
100 мл молока
50 г муки
50 г панировочных сухарей
1-2 стакана растительного масла (точное количество зависит от вашей емкости для жарки; грибы должны плавать в масле.)
перец (по вкусу)
соль
Приготовление:
Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.
Яйца взбиваем в глубокой миске вместе с молоком.
Отваренные грибы опускаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке,
еще раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях.
Опускаем грибы в кипящее масло и обжариваем до золотистой корочки.
Подаем горячими, со свежей зеленью и овощами. Вкуснее всего со свежей зеленью.
Закуска «Ёлочные шары»
Вам понадобятся:
300 г куриного филе
200 г твердого сыра
1/2 стакана грецких орехов
чеснок (по вкусу)
небольшой пучок укропа
небольшой пучок петрушки
несколько оливок для украшения
майонез (можно заменить другим соусом по вкусу)
Филе куриной грудки моем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики.
Сыр натираем на мелкой терке. Петрушку и укроп моем, обдаем кипятком
и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем
на мелкой терке.
Все перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут.
Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время.
Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельченных грецких орехах.
Оливки разрезаем и кладем на шарик сверху — получается «держатель»
шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики».
Можно подавать к столу.
Макароны: самый простой рецепт восхитительного печенья
Макарон, макаруны, макаронс — как только в России
их не называют. А правильное название «макароны». Этот французский
десерт является одним из самых популярных кондитерских изделий.
Красочное и вкусное печенье никого не оставляет равнодушным. Также
макароны не портят фигуру, так как в их составе нет коварной пшеничной
муки высшего сорта. Вместо этого используются более «здоровые
ингредиенты», такие как миндальная мука и яичные белки.
Теперь попробуйте и вы.
Вам понадобится:
Для теста:
2/3 стакана миндальной муки
1,5 стакана сахарной пудры
5 ст.л. сахара
3 сырых белка
1 ст.л. ванильного экстракта
* По желанию вы можете добавить красители
Для начинки:
7 ст.л. размягченного несоленого сливочного масла
2 сырых желтка
1/4 стакана сахара или сахарной пудры
3,5 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление макарон:
Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите противень бумагой для
выпечки. Нарисуйте на бумаге круги диаметром 2,5 см каждый, оставляя
между ними расстояние 2–4 см.
Смешайте пудру и миндальную муку. Несколько раз просейте их через сито.
Взбейте белки на средней скорости миксера в чистой сухой миске
до получения воздушных пузырьков на поверхности. Постепенно добавьте
тонкой струйкой сахар, ванильный экстракт и увеличьте скорость миксера.
Сахар должен полностью раствориться.
Аккуратно смешайте с помощью силиконовой лопатки белковую смесь
с мучной. Смесь должна быть однородной, но не совсем жидкой. Мешайте
лопаткой массу в одну сторону, а миску поворачивайте в другую. В идеале
должно получиться тесто, которое ленточкой стекает с лопатки.
Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите его на противень
в заготовленные кружки. Выдавливать тесто нужно плавно, а последним
резким движением необходимо «срезать» его в сторону и оставить небольшой
хвостик.
Когда все кружки будут заполнены тестом, поднимите противень
и постучите им несколько раз по столу, чтобы тесто приняло равномерную
форму и «хвостики» ушли. Оставьте противень с тестом при комнатной
температуре на 15–20 минут. Коснитесь поверхности будущего печенья: если
тесто прилипло к пальцу, то оставьте его ещё на 10 минут.
Выпекайте тесто при температуре 150 градусов в течение 14 минут.
В зависимости от вашей духовки время может быть чуть больше или чуть
меньше.
Дайте остыть готовым макаронам, а затем снимите их с противня.
Приготовление начинки:
Разрежьте на куски сливочное масло и размягчите его до однородной массы.
Взбейте желтки с сахаром до его полного растворения. Добавьте молоко и снова взбивайте эту смесь.
Поставьте смесь на огонь и готовьте её до тех пор, пока она
не загустеет и не увеличится в объёме, как пудинг. Регулируйте огонь,
чтобы смесь не свернулась и не подгорела.
Вылейте смесь обратно в миску и мешайте, пока она не остынет
до комнатной температуры. Добавьте масло и размешайте всю эту красоту
до консистенции крема.
Намажьте начинку на макароны. Соедините две половинки печенья.
Наслаждайтесь полученным результатом — только что вы приготовили
макароны у себя дома!
17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр
Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое,
оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда
лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно,
чтобы все терялись в догадках, как это сделано.
Все, что нам понадобится, — это обычное тесто (или слоеное), наполнение по вкусу и немного фантазии и можно творчески подойти к приготовлению самых простых блюд.
Розочки из теста
Тонко раскатанное тесто нарезать полосками. Добавить начинку (мясную, овощную или фруктовую) и свернуть в розочки.
Груши в слоеном тесте
Очищенные груши разрезать пополам, накрыть слоеным тестом и запечь.
Печенье «Пуговицы»
Такую форму можно придать с помощью крышки от пластиковой бутылки и трубочки для сока.
«Звездный» пирог с шоколадной пастой
Потребуется 2 круга из теста: один
промазать шоколадной пастой, второй положить сверху. Разрезать
и завернуть края, как показано на картинке.
Мясной пирог «Хризантема»
Дрожжевое тесто раскатать, но не очень
тонко. Сделать кружочки, как для пельменей, положить на них фарш, сверху
сыр, свернуть пополам, края соединить и выложить их таким образом
в форму. Запечь.
Печенье «Зайчики»
Шарики надрезать с одной стороны ножницами так, чтобы были похожи на «ушки». С помощью спички сделать «глазки».
Ажурное печенье с яблоками
Тесто раскатать в форме круга, нарезать на кусочки, как на картинке, добавить тертые яблоки и завернуть.
Ромашки с лимонным джемом
С помощью формочки вырезать «цветочки»,
выложить их на формочки для кексов, запечь. В середину добавить любой
джем, а края присысать сахарной пудрой.
Шоколадные круассаны
Понадобится
простое тесто и «шоколадное», с добавлением какао. Раскатать в форме
круга, положить одно на другое, разрезать и свернуть, как на картинке.
Кекс с мороженым
Налить в форму для кексов тесто только
наполовину, сверху положить такую же форму. Таким образом, получатся
корзиночки из кексов, а в углубление можно положить шарик мороженого.
Плетеная корзинка
Потребуются дрожжевое тесто, большая
миска и терпение. Тесто раскатать и нарезать на полоски, обернуть
фольгой внешнюю часть миски и перевернуть ее, полоски разложить, как
на фото, и зафиксировать сверху грузом. Осталось «сплести» корзинку.
Цветы из слоеного теста с абрикосовым джемом
Слоеное тесто нарезать кружочками,
положить в центр чернослив, защипнуть и разрезать, как на картинке.
Обжарить в кипящем масле. Сверху украсить джемом.
Пирог из роз
Тесто разделить на 8 частей, раскатать,
промазать маслом (можно добавить джем, мед и т. д.) и свернуть в рулеты.
Обрезать концы рулетов так, чтобы у вас получилось 8 розочек. Рулеты
нарезать треугольниками и разложить, как показано на картинке.
Как еще можно оформить сосиски в тесте
Рулетики «Мини-пицца»
Тесто, промазанное кетчупом, с сыром и колбасой свернуть в рулетик, нарезать и запечь в духовке.
Идеальный торт «Зебра»
Тесто разделите на 2 части, в одну
добавьте какао. Вылейте в форму тесто поочередно, как на картинке,
и осторожно поставьте в духовку. Когда вы разрежете торт, узор станет
отчетливо виден.
Пирог с цветами из яблок
C помощью овощечистки нарезать ленты для
роз вместе с кожицей, уложить ленты розами. Глазируем розы нагретым
конфитюром или разбавленным водой мармеладом — что есть под рукой.
Комментарии
Все-таки зима — самое неповторимое время года.
Семь золотых советов от гениального врача Николая Амосова
1. Не надейтесь, что врачи сделают вас здоровым. Они могут спасти жизнь, даже вылечить болезнь, но лишь подведут к старту, а дальше — чтобы жить надежно — полагайтесь на себя. Я никак не приуменьшаю могущество медицины, поскольку служу ей всю жизнь. Но также знаю толк в здоровье — теоретически и практически. По этому поводу похвастаю: уже полтора года провожу эксперимент на себе — три часа физкультуры с гантелями и бег.
2. Врачи лечат болезни, а здоровье нужно добывать самому тренировкой. Потому что здоровье — это "резервные мощности" органов, всей нашей физиологии. Они необходимы, чтобы поддерживать нормальные функциональные показатели — в покое и при нагрузках — физических и психических, а также чтобы не заболеть, а заболев, по возможности — не умереть. К примеру, чтобы кровяное давление и пульс не повышались больше чем в полтора раза при упражнениях или беге, а неизбежная одышка быстро успокаивалась. Чтобы не бояться сквозняка, а простуды быстро проходили без лекарств, сами собой. И вообще, чтобы хорошо работалось, спалось, "елось и пилось".
3. Что такое болезни, чувствует каждый: досадное расстройство различных функций, мешающее ощущать счастье и даже жить. Причины тоже известны: внешние "вредности" (инфекция, экология, общественные потрясения), собственное неразумное поведение. Иногда — врожденные дефекты.
4. Тренировка резервов должна быть разумной. Это значит постепенная, но упорная. Например, в упражнениях, беге или даже ходьбе ежедневно можно прибавлять от 3 до 5% от достигнутого уровня, в смысле числа движений, скорости и расстояний, причем в зависимости от возраста и надежности исходного здоровья. Это же касается закаливания, загорания, даже и работы.
Если сказать о сути тренировки — то это режим ограничений и нагрузок (РОН, как теперь любят сокращать). Это мой конек. Впрочем, ничего оригинального я не придумал. Три главных пункта.
5. Если ты молод до 60! - и симптомов от органов нет, то не следует при малейшем недомогании бежать в поликлинику. Как уже говорил, наши врачи не доверяют природе, нацелены на лекарства и покой. Бойтесь попасть к ним в плен! Найдут болезни и убедят: "Отдыхать и лечиться!"
В организме есть мощные защитные силы — иммунная система, механизмы компенсации. Они сработают, нужно дать немного времени. Имейте в виду, что большинство легких болезней проходят сами, докторские снадобья только сопутствуют естественному выздоровлению. Вам говорят: "Вылечили!", а вы и верите: "Хороший доктор!"
Если уж посчастливилось попасть к хорошему доктору, берегите его, зря не беспокойте. Помните, что врач — это больше, чем просто специалист. Это не сантехник. Указания доктора выполняйте... в меру вашего разумения. И не требуйте от него лишних лекарств, о которых от соседок узнали.
Что сказать в заключение п. 5? Чтобы быть здоровым, нужна сила характера.
Как слабому человеку найти оптимум поведения в треугольнике между болезнями, врачами и упражнениями? Мой совет: выбирать последнее — упражнения и ограничения. По крайней мере, стараться. Поверьте — окупится! Впрочем — каждый хозяин своей судьбы. И здоровья.
6. Интересный вопрос. Почему люди так часто болеют?
Думаю, что 90% людей, если бы они соблюдали правильный образ жизни, были бы здоровыми. Но, к сожалению, режим требует напряжения воли. А силы воли у человека мало... Современное официальное лечение осуществляется методом "Подбора-Перебора" (!) гипотензивных средств, которых не один десяток, и которые затем надо принимать всю (!)
7. И ещё. В мире много, очень много плохих врачей. Не могу огульно заявить: "все врачи плохие". Много хороших, но и плохих — тоже. Доказательства? Спросите, что они читают и что умеют. Читают — из практиков — единицы. Умеют — более или менее — врачи хирургического профиля. Потому что им без рукоделья просто нельзя врачевать. Терапевты искренне считают, что им ничего не нужно уметь — ни анализ сделать, ни на рентгене посмотреть, ни плевру пункутировать. Есть, мол, для этого узкие специалисты. А мы, мол, общие врачи. Вот так.
И под конец. Есть много заблуждений в медицинской науке. Часто это зависит от неправильной оценки статистических данных. Например, на ваш взгляд, в чем причина "разрастания", "увеличения" рака?
- В мире нет никакого особенного увеличения количества раковых больных (кроме рака легких). Более того, случаи заболевания раком желудка даже уменьшились. Как занимал рак второе или третье место в причинах смертности - так и занимает. Но мало кто учитывает, что продолжительность жизни за последние полвека возросла, а раком чаще всего болеют люди старшего возраста. Это лишь самая толика мыслей, заключений, советов Амосова. Мы решили ограничиться ими. Читатели могут в Интернете познакомиться с богатейшим наследием хирурга, писателя, журналиста Николая Амосова...
Рассказывая о медицине, о жизни и смерти, наконец, о самом себе, Амосов откровенен до беспощадности, он ведет разговор с собственной совестью. И это учит мыслить точнее и глубже, заставляет задуматься над тем, как жить.
Фото дня
13 ноября 2015Втирается в доверие.
Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)
В первую очередь принимайтесь за капусту. Удобный, быстрый и простой способ ее подготовки к фаршировке – это отправить вилок в подходящей ёмкости в микроволновку на 10-15 минут, выставив самую большую мощность, на какую только способна ваша печь. После этой процедуры листья отделяются легко. Но если такой вариант размягчения капусты не вызывает доверия, то воспользуйтесь проверенным дедовским способом. Вырезав кочан, поместите капусту на 2-3 минуты в подсоленную кипящую воду.
Капусту аккуратно разберите на листки. Срежьте плотные прожилки.
Займитесь начинкой. Для этого грибы порежьте мелкими кубиками. Потрите морковь на тёрке. Лук измельчите. Рис проварите до полуготовности, потому как сырой он будет долго готовиться, а савойская капуста нежнее белокочанной и может развариться.
Измельчённые овощи смешайте с куриным фаршем, в который выдавите зубок чеснока, посолите, добавьте перец и ложку томатной пасты.
Всё тщательно перемешайте. Начинка для голубцов готова.
Посередине капустного листа положите фарш и заверните конвертиком.
Голубцы укладывайте слоями в посуду, в которой они будут вариться (желательно подходящую для духовки).
Подливку для голубцов сделайте следующим образом. В томатную пасту добавьте сметану, сахар, зубок чеснока, любимые специи. Влейте воду и тщательно размешайте.
Томатным соусом залейте голубцы, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте лавровый листочек и несколько душистых перцев.
Ставьте кастрюлю на огонь. Как только голубцы закипят и станут побулькивать, переместите их в духовку. Пусть томятся час при температуре 160–180 градусов.
Доставайте из духовки ароматные голубцы и кормите своим шедевром домочадцев. Но не забудьте голубчики полить сметаной.
Приятного аппетита!
Семга в сметане, запеченная в духовке
Ингредиенты:1 кг семги или другой рыбы семейства лососевых (форель, горбуша)
200 гр. сметаны
Соль и перец по вкусу
Сухой чеснок – на кончике ножа (по желанию)
Приготовление:
Семгу нарезаем порционными кусочками Рыба у меня целая, свежая. Для начала очищаем ее от чешуи и внутренностей. Отрезаем голову и хвост. Кстати, из головы и хвоста получается прекрасная, наваристая уха!
Треть рыбы от изголовья я всегда засаливаю. В двух словах расскажу, как засолить семгу в домашних условиях.
Для этого необходимо
Складываю книжкой филе и отправляю на 2 суток в холодильник. Ничего вкуснее готовой малосольной семги я не пробовала. Рекомендую попробовать и вам.
Вернемся к запеченной рыбе.
Режем ее на порционные куски. Солим и перчим каждый кусочек с двух сторон.
Семгу заливаем сметаной для получения нежной рыбы и вкусной подливы.
Складываем кусочки в жаропрочную форму, заливаем сметану поверх рыбы.
Отправляем запекаться в духовой шкаф при 180° на полчаса.
На гарнир я использовала рис и помидоры.
Салат из консервированных кальмаров.
Рецепт:
1.Вот кальмары. Мы взяли не слишком дорогие консервы «Рыбный остров» и не пожалели.
2.Сок сливаем.Режем кальмары — не мельчим. Они в салате должны ощущаться.
3. Лук у меня резал муж и порезал довольно-таки крупно. Я было возмутилась, но он сказал, что так и было задумано. Так что режем достаточно крупными кубиками. Лук и впрямь в этом салатике не добавка, а основной компонент.Если не любите много лука, думаю вполне можно его сполостнуть в кипяточке от горечи.
4. Добавляем всю банку зеленого горошка.
5.Теперь добавляем майонез, перемешиваем и наслаждаемся. И в самом деле …вкусно.
приятного аппетита
12 тонкостей русского языка
Русский - невероятный язык. Одними и теми же словами могут обозначаться совершенно разные вещи и выражаться абсолютно разные эмоции. Что уж говорить о лексических оборотах, которые запросто могут сбить с толку иностранного гражданина.
И мы являемся носителем этого славного языка.
Добавляем на стол тарелку и сковороду. Они вроде как горизонтальные, но на столе стоят. Теперь положим тарелку в сковородку. Там она лежит, а ведь на столе стояла. Может быть, стоят предметы готовые к использованию? Нет, вилка-то готова была, когда лежала.
Теперь на стол залезает кошка. Она может стоять, сидеть и лежать. Если в плане стояния и лежания она как-то лезет в логику «вертикальный-горизонтальный», то сидение — это новое свойство. Сидит она на попе. Теперь на стол села птичка. Она на столе сидит, но сидит на ногах, а не на попе. Хотя вроде бы должна стоять. Но стоять она не может вовсе. Однако если мы убьём бедную птичку и сделаем чучело, оно будет на столе стоять.
Может показаться, что сидение — атрибут живого, но сапог на ноге тоже сидит, хотя он не живой и не имеет попы. Так что, поди ж пойми, что стоит, что лежит, а что сидит.
А мы ещё удивляемся, что иностранцы считают наш язык сложным и сравнивают с китайским.
И ещё о тонкостях русского языка
Русский — невероятный язык. Одними и теми же словами могут обозначаться совершенно разные вещи и выражаться абсолютно разные эмоции. Что уж говорить о лексических оборотах, которые запросто могут сбить с толку иностранного гражданина.
Открытки о том, как непросто иногда бывает носителям великого и могучего.
20 детских загадок, которые даются не каждому взрослому
Когда мы взрослеем, в нас становится все меньше непосредственности и способность мыслить проще тоже куда-то улетучивается. Мы стремимся усложнить все там, где решение лежит на поверхности.
Вот несколько загадок, которые дети щелкают как орешки, а вот взрослым не всегда даются просто.
Букву м
Запасное
Перчатка
Тригонометрия
Неправильно
Одна
Слова
Лучше всего ложечкой
Огонь
Шахматист
Снежинки
Полотенце
Яма
Горизонт
Трое
Тень
Почтовая марка
У шахматного
Будильник
Возраст человека
12 крылатых выражений с исторической изюминкой
Когда мы говорим "гвоздь программы", интересно, какой гвоздь мы представляем? Почему говорят "раскусить человека", ведь мы же не пробуем его на зубок?
AdMe.ru озадачился происхождением некоторых распространенных фраз и нырнул в лингвистическую пучину. Мы раздобыли много версий этих оборотов, но представляем самые интересные находки.
Дзюбако — новогодние японские блюда
Новогодним утром все члены семьи собираются вокруг стола, приветствуют друг друга, поздравляют с наступлением Нового года. Утренняя еда сосредоточена вокруг праздничного супа, дзони. Дзони готовят из разных компонентов, овощи, мясо, рыба, морепродукты, куриное мясо, грибы, конечно, моти, всё зависит от семейных традиций и местных вкусовых предпочтений в разных областях Японии. Но в основе – простой бульон, приправленный соевым соусом или мисо.
Дзони – строго новогоднее блюдо. О дзони есть письменные упоминания четырнадцатого века, в эпоху Муромати, но во время периода Эдо (1603-1867), когда очень популярными стали моти, которые традиционно связаны, вообще, с любым праздничным периодом в жизни японцев, «харэ», в отличие от «кэ», или будней, люди включили дзони в новогоднее меню. В наши дни, пожалуй, нет дома в Японии, в котором дзони не присутствует на новогоднем столе, символизируя новые начала, его едят в
стали моти, которые традиционно связаны, вообще, с любым праздничным периодом в жизни японцев, «харэ», в отличие от «кэ», или будней, люди включили дзони в новогоднее меню. В наши дни, пожалуй, нет дома в Японии, в котором дзони не присутствует на новогоднем столе, символизируя новые начала, его едят в сопровождении гарниров, кумицукэ, включающие, начиная с шестнадцатого века, носи (полоски сушеного морского ушка), кадзуноко (икра сельди), комбу и креветки.
В восточной Японии предпочитают дзони, приправленный соевым соусом и жареные моти прямоугольной формы. На западе страны- вареные моти (круглой формы) в бульоне с соевым соусом. В регионе Кансай (Киото, Осака) дзони приправляют белым мисо. Бульон готовят из скумбрии и водорослей, но есть и оригинальные изменения, например, суп из адзуки.С середины периода Эдо (1603-1867) стало общей практикой все гарниры, сложенные в два или больше слоев, подавать в квадратных коробках, дзюбако. В богатых семьях дзюбако состояли из
Кадзуноко, сушеные мешочки икры сельди, для японцев символ начала весны и изобилия. Предварительно мешочки замачивают в воде, чтобы икра смягчилась. Затем подают, в соусе, который готовят из соевого соуса, мирин и даси из скумбрии.
Татаки-гобо, корень лопуха большого обдают кипятком и измельчают деревянным пестиком. По существу, это салат, - корень приправляют соусом (уксус с кунжутными семенами). Корень лопуха большого был частью японской национальной диеты в течение долгого времени, при этом он практически не известен в кухнях других стран, за исключением китайской кухни. Татаки-гобо, блюдо, богатое волокном и регулирующее сахар в крови, в наши дни в основном предпочитают в Осака и Киото. Блюдо олицетворяет японский идеал жизни, долгой и стабильной.
Комбу-макэ (кобу-макэ), кусочки сушеной сельди завернуты в полоски комбу (кобу) и сварены в сладком соевом соусе. Комбу=кобу, напоминает слово ёрокобу, «чтобы быть счастливым». Но, комбу помимо «благоприятного» значения, содержит альгиновую кислоту и помогает избавить организм от лишней соли.
Во второй половине периода Эдо кадзуноко, гомамэ и куромамэ являлись тремя самыми главными гарнирами, каждый из которых нес определенные коннотации и ассоциации. Впрочем, все новогодние блюда, безусловно, помимо своей пищевой ценности имеют символическое значение, вот например, кури кинтон (пюре из японского батата со сладкими каштанами), кандзи для кинтон, означают «группа золота».
Кадзуноко, символическая надежда на большое и процветающее потомство. Сардинки, своеобразный способ съесть, и помолится относительно обильного урожая, так как сушеные маленькие рыбки использовались в качестве удобрения. Кроме того, они чрезвычайно богаты кальцием. Куромамэ, отличный источник овощного белка. Омоним «мамэ» означает «здоровый и трудолюбивый».
К концу 1800-х годов блюда, включенные в дзюбако, стали разнообразнее, добавили сато-имо (клубни таро), пирикара конняку, тофу, рэнкон но ницукэ (корень лотоса) и другие.
Продукты варят на медленном огне в бульоне из скумбрии, приправляют соевым соусом, сахаром и мирин, готовят блюда, которые сохраняются в течение нескольких дней.
Самса на кефире
Ингредиенты:
Куриный фарш — 300 г.
Кефир — 250 мл.
Яйца — 3 шт.
Лук — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Мука — 4 стакана.
Сода — 1 щепотка.
Лимонная кислота — 1 щепотка.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
После того как вы замесите тесто, скатайте его в шар, положите в миску накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на час.
Тем временем, складываем в чашу блендера картофель и лук, предварительно их очистив. Измельчите и получившуюся массу смешайте с фаршем, добавив при этом соль и перец по вкусу
После этого отправьте запекаться на пол часа при температуре 200 градусов. Готовые пироги слегка остудите и сразу же подавайте на стол! Желаю Вам приятного аппетита!
Салат "Китайский Дракон"
Не так давно я открыла для себя рецепт чрезвычайно вкусного салата из доступных продуктов. Салат "Китайский Дракон" стал салатом must-have в каждом моем праздничном меню. Очень рекомендую вам приготовить это блюдо! Уверена, вы не разочаруетесь!
Ингредиенты:
Мякоть свинины - 400 г
Свекла среднего размера - 1 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Репчатый лук крупный - 1 шт.
Масло оливковое - для обжарки
Зелень укропа
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
8. Совмещаем обжаренное мясо, лук и маринованные овощи. Салат необходимо помешать и сдобрить бальзамическим уксусом. Для насыщенности вкуса даем салату постоять 3 часа.
Примечание: по желанию в салат можно добавить красный жгучий перец, нарезанный тонкими полосками.
Салат "Картофель по-корейски"
Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими брусочками (лучше резать специальной шинковкой).
Дайкон по-корейски
Как и большинство корейских салатов, этот салат тоже достаточно острый. Но если вам нравится морковь по-корейски, то, возможно, придется по вкусу и салат из дайкона.
Как приготовить салат с дайконом по-корейски:
Редис вымыть, очистить и натереть на терке для корейской морковки или на мелкой терке. Посолить и через некоторое время откинуть на сито, чтобы слить сок.
Очень тонко нарезать полукольцами лук и обжарить на масле 1-2 минуты.
Смешать тертый дайкон, горячий лук, посыпать кориандром, красным перцем, солью и добавить уксус. Хорошо все перемешать.
Выложить салат с дайконом в салатницу на салатные листья.
Приятного аппетита!
7 идей, которые помогут «сгладить острые углы»
Углы в квартирах и домах, как правило, становятся сборниками всякого хлама и пыли. Ведь, если по правде, для них действительно трудно придумать подходящее оформление и применение. На самом деле, решение этой проблемы лежит на поверхности и заключается оно всего лишь в правильной организации пространства.
несколько красивых и практичных дизайнерских вариантов оформления углов в вашем доме.
Кухонные ящики
© vyborkuhni
© vasi
© majchrzak
Полки
© fingerdaily
© insigniahomesmi
© vasi
© scishark
Угловые диваны
© katiahomedeco
© nash-remont
© evromebel-nsk
Книжные полки
© benefis63
А здесь по совместительству и гардеробная.
© yacineaziz
© tvojastroika
Цветы
© wohnello
© mec
© vasi
Камины
© saga
© decoracion
© uni-rem-stroy
© vittiphoto
Аквариумы
© aquamir63
© ukaps
Фотографии, которые покорили нас в 2015 году
Бывает, что всего одна фотография может рассказать целую историю или вызвать бурю эмоций. Именно такие кадры ежедневно появляются в нашей рубрике «Фото дня». Иногда это просто удачный ракурс или нужный момент. Иногда — красивейший пейзаж или уникальное явление. Чаще всего это просто хроника нашей удивительной повседневной жизни, задокументированная фотографами со всего света.
Очень внимательные судьи на Европейских играх в Баку
twitter
Стадо баранов покидает стойлоwidelec
Местами дожди. Копенгаген, Дания.
© Mutley Wallcroft
Мой сосед Тоторо.
© Tanja Brandt
Отец, который мечтал о двух сыновьях. Мечты сбываются!
photopedia
«Голуби» в Эквадоре
wendy-leblog
Торнадо в Генуи, Италия
© Evgeny Drokov
Сколько эмоций на одном фото!
twitter
Жизнь удалась
vorchuchelo
Команда Руанды в первый раз увидела снег
Team Rwanda
Рядом с мамой
argyleink
Фотограф упал во время съемки, и случайно получилось шедевральное свадебное фото
imgur
Кот. Вид снизу
cat-tube
После наводнения по улицам Англии плавали лебеди
theguardian
Морж смущается, когда ему дарят на день рождения торт из рыбы. Норвегия
imgur
Даже мне интересно, что же там произошло
imgur
Обычный дождливый день в Чикаго, США
nqsimple
Полицейские собаки в Китае в очереди за обедом
laughspark
Мама и в Африке мама
© Mohammed Yousef
Эх, Мэрилин уже не та...
livejournal
Почему женщине лучше носить юбку, а не штаны?
В русской деревне юбки стали носить не ранее середины 19 века. У донских казачек в приданое шили до 15-20 юбок. Юбку могла носить только старшая сестра с 15 лет. Младшая сестра надевала юбку, когда была просватана старшая. Обычную юбку дополняли нижние юбки.
В Тульской губернии были поневы с бубенцами — при ходьбе их слышно издалека. Самые разукрашенные поневы носили замужние женщины до рождения первенца, но широкую известность получили куполообразные юбки. Девичья юбка открывала только ступни, бабья была обязательно до пят.
Сила матушки-Земли
Считалось, что женщина берёт свою энергию от Земли, это помогает ей укрепиться корнями и получить силу для материнства. Для женщины, важно, чтобы энергия шла вниз, поскольку нисходящий энергетический поток связан с детородной функцией и женские гормоны продуцируются в нижней части тела.
Нужно помнить, что женская красота зависит от уровня женских гормонов: если он снижается, уходят и красота, и здоровье. Кроме того куполообразные юбки добавляют женщине хрупкости, загадочности и женственности. Манера одеваться, как ни странно это звучит в нашем стремительном и урбанистическом мире, очень влияет не только на женское здоровье, но и усиление магнетизма со стороны мужчин.
Известны случаи, когда отказ от брюк и переход к ношению юбок и платьев помогал забеременеть женщинам, у которых был диагноз «бесплодие».
Юбка – обязательный атрибут женственности, и не потому, что это красиво
Ношение юбки имеет сакральный смысл. Если вспомнить как были одеты женщины древних цивилизаций, то мы увидим их всех именно в платье или юбке: славянскую женщину – в сарафане, гречанку – в хитоне, египтянку – в калазирисе (кусок материи, обертывающий фигуру от щиколоток до груди, поддерживаемый одной или двумя бретелями), римлянку – в тунике, женщин Индии – в сари, японок – в кимоно.
Но почему? В те времена из-за меньшего информационного загрязнения люди гораздо полнее и ярче ощущали связь со своей внутренней природой и понимали, что мужчина и женщина отличаются друг от друга не только физически, но и энергетически.
Женщина устроена так, что получает энергию снизу, от Матушки Земли
Это энергия материи, в том числе, проявленнаяи в материальных благах, недаром Земля олицетворяет изобилие, выраженное в плодах, что она дала. Мужчина берёт энергию сверху, питая и укрепляя свой дух энергиями воздуха.
Матка – это сосуд, где накапливается женская энергия. У мужчин этого органа нет, им некуда накапливать энергию с такими качествами, потому они могут получить ее только от женщин. Но когда женщина одевает брюки и джинсы, тем самым перекрывая себе энергетический канал связи с Землей, зажимает все органы малого таза, закупоривает движение крови и энергии, тем самым оставляя свой священный сосуд пустым, и ей нечем делиться.
А женская энергия, подаренная мужчине, делает его уравновешеннее, стабильнее, спокойнее, направляя его действия на созидание. Агрессивные, грубые мужчины – это те, кто лишен любви женщины, ее мягкой, ласкающей энергии.
Тонкий план
В итоге получается, что на тонком плане нарушается обмен энергиями, женщина питает свой дух, укрепляя и усиливая его по мужскому типу, и взаимодействует с мужчиной как мужчина. На физическом плане это выражается в болезнях, ссорах и скандалах.
Первой публично носить штаны осмелилась Коко Шанель, она же ввела их в моду.
Сейчас многие женщины не представляют себя без брюк, основной аргумент для них – удобство
Да, в джинсах удобнее выполнять мужскую работу, таскать тяжести, быстрее и ловчее передвигаться. Платье и юбка задают естественное торможение, что является благом для женщины, так как основное её гармоничное состояние это покой.
Настоящей женщине никогда не придет в голову тягать грузные вещи, она спокойно подождет пока на горизонте появится мужчина, и мягко, по-женски попросит его о помощи, и в этом случае он не сможет отказать, ведь это проявление его мужской природы.
Одевая платье, мгновенно ощущаешь как меняется состояние, становишься более игривой, манящей, не говоря уже о том аспекте, что мужчина всегда предпочитает на женщине платье, любым классным джинсам.
Длинная юбка, доходящая почти до земли, образует с нею треугольник, что помогает проводить и сохранять необходимую питательную силу для женщины
Широкий подол, колышущийся и закручивающийся при ходьбе, образуют торсионные поля, способствующие опять же поступлению и усилению энергии стихии Земля. Получается, что если одевать короткую юбку, то треугольник уменьшается, соответственно, сокращается и поступление ресурсов женственности.
Так же подол имеет свое сакральное значение – это обережный круг. Подол защищает наши сексуальные центры, правильная работа которых обеспечивает женское здоровье и хорошую репродуктивную функцию. К тому же подол помогает поддерживать женщине чистоту и целомудрие, что оказывает влияние на её психическую силу.
Роковая роль мини
Выходит, что мини-юбка , пришедшая к нам с Запада вместе с джинсами, сыграла роковую роль в падении рождаемости и рассеивании энергетической силы наших женщин, которым теперь нечем поделиться с мужчинами, в результате богатыри Земли Русской мельчать стали.
Дорогие женщины! Носите юбки и платья для себя, наслаждайтесь своей женственностью! Именно в этой одежде вы ни на секунду не забудете, кто вы есть на самом деле.
обалденные закуски для новогоднего стола
В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.
Предлагаю несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаю: такие закуски обычно исчезают первыми.
Картофельные оладушки с семгой
Вам понадобятся:
Приготовление:
Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.
Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.
Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.
Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.
Фаршированные перепелиные яйца с семгой
Вам понадобятся:
Приготовление:
Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 5 минут. Опускаем их в холодную воду, даем остыть и чистим от скорлупы.
Каждое яйцо разрезаем напополам (поперек) и вынимаем желтки.
Малосольную семгу нарезаем маленькими кубиками — чем мельче, тем лучше. Укроп тоже мелко нарезаем.
Кладем желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним семгу, укроп и сливочный сыр. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась вязкая масса, перчим-солим по вкусу (можно вообще не солить, если хотите) и еще раз перемешиваем.
Аккуратно фаршируем половинки перепелиных яиц, попарно соединяем и скрепляем шпажками или зубочистками.
Закуску можно подавать на салатных листьях.
Семга с муссом из авокадо
Вам понадобятся:
Приготовление:
Семгу нарезаем небольшими кубиками, сбрызгиваем соком лайма, перчим и добавляем немного цедры. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.
Замачиваем лист желатина в холодной воде. Взбиваем большую часть сливок в крепкую пену, а остальное нагреваем в сотейнике. Растворяем в теплых сливках желатин.
Мякоть авокадо разминаем вилкой в пюре, добавляем цедру лайма, солим, перчим по вкусу и смешиваем с теплыми сливками. Затем аккуратно добавляем взбитые сливки, чтобы пена не осела.
Выкладываем мусс из авокадо в подходящие стаканчики и сверху кладем по кусочку семги.
Даем немного остыть при комнатной температуре, затем ставим в холодильник до полного охлаждения. Подаем закуску охлажденной.
Помидорки черри с креветками и сливочным сыром
Вам понадобятся:
Приготовление:
Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть.
Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.
Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.
Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком.
Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.
Слоеные канапе из семги с икрой
Вам понадобятся:
Приготовление:
Сливочный сыр слегка взбиваем. Добавляем к нему лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Вырезаем из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около 8×10 см. Щедро смазываем каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси.
Сверху выкладываем тонкий ломтик рыбы, стараемся, чтобы точно подошел по размеру.
Еще раз смазываем сырной смесью, снова кладем ломтик рыбы и в третий раз смазываем сырной смесью.
Срезаем края, чтобы получились бутерброды перфекциониста — ровные, одинаковые. Ставим в холодильник на час.
Если хочется, разрезаем бутерброды на маленькие канапе (2×3 см). Если нет — оставляем как есть. Сверху выкладываем равномерным слоем красную икру. Можно подавать.
Рулетики из ветчины с сыром
Вам понадобятся:
Приготовление:
В небольшой миске смешиваем оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок, смесь отставляем в сторону.
В другой миске смешиваем сыр и чеснок.
Тонким слоем сыра каждый ломтик ветчины, затем смазываем слоем джема.Сверху кладем листья рукколы, сбрызгиваем смесью из масла и лимонного сока, приправляем по вкусу черным молотым перцем.
Скручиваем ветчину в ролл и кладем «швом» вниз. Выкладываем все готовые роллы на тарелку и подаем.
Тарталетки с курицей и грибами
Вам понадобятся:
Приготовление:
Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Куриное филе режем на очень мелкие кусочки и отправляем к луку на сковороду. Жарим минут 10, затем добавляем порезанные грибы и жарим еще 5 минут.
На противне расставляем готовые тарталетки и выкладываем в каждую начинку с горкой.
Заливаем в каждую корзиночку немного сливок и посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем противень с тарталетками в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Шампиньоны в кляре
Вам понадобятся:
Приготовление:
Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.
Яйца взбиваем в глубокой миске вместе с молоком.
Отваренные грибы опускаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке, еще раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях.
Опускаем грибы в кипящее масло и обжариваем до золотистой корочки.
Подаем горячими, со свежей зеленью и овощами. Вкуснее всего со свежей зеленью.
Закуска «Ёлочные шары»
Вам понадобятся:
Филе куриной грудки моем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики.
Сыр натираем на мелкой терке. Петрушку и укроп моем, обдаем кипятком и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке.
Все перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут.
Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время.
Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельченных грецких орехах.
Оливки разрезаем и кладем на шарик сверху — получается «держатель» шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики». Можно подавать к столу.
С наступающим!
Макароны: самый простой рецепт восхитительного печенья
Макарон, макаруны, макаронс — как только в России их не называют. А правильное название «макароны». Этот французский десерт является одним из самых популярных кондитерских изделий. Красочное и вкусное печенье никого не оставляет равнодушным. Также макароны не портят фигуру, так как в их составе нет коварной пшеничной муки высшего сорта. Вместо этого используются более «здоровые ингредиенты», такие как миндальная мука и яичные белки.
Теперь попробуйте и вы.
Вам понадобится:
Для теста:
* По желанию вы можете добавить красители
Для начинки:
Приготовление макарон:
Дайте остыть готовым макаронам, а затем снимите их с противня.
Приготовление начинки:
17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр
Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое, оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно, чтобы все терялись в догадках, как это сделано.
Все, что нам понадобится, — это обычное тесто (или слоеное), наполнение по вкусу и немного фантазии и можно творчески подойти к приготовлению самых простых блюд.
Розочки из теста
Тонко раскатанное тесто нарезать полосками. Добавить начинку (мясную, овощную или фруктовую) и свернуть в розочки.
Груши в слоеном тесте
Очищенные груши разрезать пополам, накрыть слоеным тестом и запечь.
Печенье «Пуговицы»
Такую форму можно придать с помощью крышки от пластиковой бутылки и трубочки для сока.
«Звездный» пирог с шоколадной пастой
Потребуется 2 круга из теста: один промазать шоколадной пастой, второй положить сверху. Разрезать и завернуть края, как показано на картинке.
Мясной пирог «Хризантема»
Дрожжевое тесто раскатать, но не очень тонко. Сделать кружочки, как для пельменей, положить на них фарш, сверху сыр, свернуть пополам, края соединить и выложить их таким образом в форму. Запечь.
Печенье «Зайчики»
Шарики надрезать с одной стороны ножницами так, чтобы были похожи на «ушки». С помощью спички сделать «глазки».
Ажурное печенье с яблоками
Тесто раскатать в форме круга, нарезать на кусочки, как на картинке, добавить тертые яблоки и завернуть.
Ромашки с лимонным джемом
С помощью формочки вырезать «цветочки», выложить их на формочки для кексов, запечь. В середину добавить любой джем, а края присысать сахарной пудрой.
Шоколадные круассаны
Понадобится простое тесто и «шоколадное», с добавлением какао. Раскатать в форме круга, положить одно на другое, разрезать и свернуть, как на картинке.
Кекс с мороженым
Налить в форму для кексов тесто только наполовину, сверху положить такую же форму. Таким образом, получатся корзиночки из кексов, а в углубление можно положить шарик мороженого.
Плетеная корзинка
Потребуются дрожжевое тесто, большая миска и терпение. Тесто раскатать и нарезать на полоски, обернуть фольгой внешнюю часть миски и перевернуть ее, полоски разложить, как на фото, и зафиксировать сверху грузом. Осталось «сплести» корзинку.
Цветы из слоеного теста с абрикосовым джемом
Слоеное тесто нарезать кружочками, положить в центр чернослив, защипнуть и разрезать, как на картинке. Обжарить в кипящем масле. Сверху украсить джемом.
Пирог из роз
Тесто разделить на 8 частей, раскатать, промазать маслом (можно добавить джем, мед и т. д.) и свернуть в рулеты. Обрезать концы рулетов так, чтобы у вас получилось 8 розочек. Рулеты нарезать треугольниками и разложить, как показано на картинке.
Как еще можно оформить сосиски в тесте
Рулетики «Мини-пицца»
Тесто, промазанное кетчупом, с сыром и колбасой свернуть в рулетик, нарезать и запечь в духовке.
Идеальный торт «Зебра»
Тесто разделите на 2 части, в одну добавьте какао. Вылейте в форму тесто поочередно, как на картинке, и осторожно поставьте в духовку. Когда вы разрежете торт, узор станет отчетливо виден.
Пирог с цветами из яблок
C помощью овощечистки нарезать ленты для роз вместе с кожицей, уложить ленты розами. Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом — что есть под рукой.
фотографии о том, что мир удивительнее, чем кажется
Мир, в котором мы живем, просто кладезь всего интересного и восхитительного. Нужно только уметь это разглядеть.
Мост над замерзшей рекой
art-on
Номер в подводном отеле, Дубай
onedio
Стеклянная Тропа страха, высота — 1430 м, Китай
my_tagimg
Чистейшая вода озера Мелиссани, Греция
lewerta
Дорога через Долину смерти, США
© Mazouz Shana
Более 200 километров по прямой.
Тень самолета проецируется через слой тумана, аэропорт Логан, Бостон
teostie
Тысячелетний дуб, внутри которого находится часовня, Франция
vivefeliz
Рисунок, созданный с помощью прямых линий
imgur
Проект стеклянного бассейна между двумя зданиями в Лондоне
media.guim
Бассейн будет построен в первой половине 2017 года.
Вид на гору Эверест с борта самолета
infoglaz
Скульптура из пластиковых бутылок на одном из пляжей Рио-де-Жанейро
blogspot
Мост из корней деревьев, Индонезия
platechno
На его строительство ушло 26 лет.
Тропа смерти на высоте 2130 м, Китай
izismile
Парковка из 1500 пластиковых бутылок, США
astuces-de-mamie
Лунный свет в горах
drunktiki
Солнце из заводских труб
vs
Белые скалы острова Итуруп, Россия
nationalgeographic
Одна из самых необычных пород собак — тибетский мастиф
ytimg
Невероятной красоты рисунок, выполненный цветными карандашами
blogspot
Зеркальная вода озера Уюни
vetton
Бухта в поселке Новый Свет, Крым
trashin