[02.08.2022] Il quesito settimanale di Cassiopea
Cassiopea82
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Cari Forumers,
Ecco di cosa si tratta:
Ogni settimana apriremo un thread con una domanda o una richiesta, la risposta ad essa non sarà univoca, quindi non ci sarà chi risponderà correttamente e chi potrà sbagliare, tutte le risposte saranno corrette (ovviamente dovranno essere coerenti con quanto richiesto).
Regole e premi
Ecco la richiesta di oggi
Condividete una ricetta, dolce o salata, che sia piacevole mangiare in questa calda estate.
eccoci ad un nuovo appuntamento del nostro Quesito settimanale di Cassiopea!
Ecco di cosa si tratta:
Ogni settimana apriremo un thread con una domanda o una richiesta, la risposta ad essa non sarà univoca, quindi non ci sarà chi risponderà correttamente e chi potrà sbagliare, tutte le risposte saranno corrette (ovviamente dovranno essere coerenti con quanto richiesto).
Regole e premi
- I premi varieranno di volta in volta, trattandosi ora di veri premi e non di moneta virtuale, non ci sarà (almeno per ora) un premio per la semplice partecipazione.
- Tre fortunati vincitori estratti a sorte riceveranno, questa settimana, 100 mangime di alghe
- E' possibile partecipare una sola volta per giocatore.
- Avete tempo dalle 14.00 di oggi fino alle 14.00 di domani, mercoledì 03 Agosto.
Ecco la richiesta di oggi
Condividete una ricetta, dolce o salata, che sia piacevole mangiare in questa calda estate.
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Commenti
Ingradienti:
Ghiaccio a cubetti
Fagioli rossi secchi
Zucchero
Estratto di vaniglia
Pizzico di sale
Latte condensato dolce
Mochi (mini torte di riso dolci)
Fragole, kiwi e banane a pezzetti.
Cuocere molto bene i fagioli e una volta scolati dall'acqua aggiungerci zucchero estratto di vaniglia e sale e mescolare bene e ridurli in crema. Fate raffreddare bene i fagioli e porli in frigorifero per un paio di ore.
Passato il tempo dove i fagioli si sono raffreddati tritate il ghiaccio e mettetelo sopra i fagioli aggiungetevi la frutta, il latte condensato e porzionate in ciotoline sopra cui poi ci metterete i mochi sbriciolati e buona degustazione.
(Abbiate pazienza ma non conosco le dosi, io non cucino sono un disastro come cuoco )
Qualcuno storcerà il naso per un dolce con fagioli ma vi assicuro che è una squisitezza.
Facilissima e veloce per un ottimo risultato basta seguire pochi semplici passaggi: preparare il condimento in anticipo, almeno 10 minuti prima; cuocere la pasta al dente leggermente dura. E infine, il trucco per averla gustosa e non attaccata, è mescolare subito la pasta con un mix di olio ed erbe aromatiche! Una volta realizzata la base della vostra pasta fredda, potrete condirla a scelta! Vi propongo 6 gustosi condimenti. La Pasta fredda classica: alla mediterranea con pomodorini, mozzarelline, olive e basilico a cui potete aggiungere anche tonno ed è la preferita dei bambini ; una versione con verdure grigliate, leggera e perfetta vegetariani e vegani; una pasta fredda con gamberetti e pomodorini; una avocado e salmone in perfetto stile fitness; una gustosa variante con bresaola, rucola, parmigiano e semi oleosi completa ed energetica; infine, una deliziosa tonno e mais! Ma voi, a seconda degli ingredienti che avete a disposizione, potrete dare vita a numerose altre versioni! Vi consiglio anche la pasta fredda con tonno; oppure quella con melanzane e mozzarella! Proprio come Insalata di riso e Panzanella è colorata, fresca, gustosa, ideale sia come primo estivo, sia come piatto unico ; un’apericena tra amici, o Buffet e Feste! Potete prepararla con largo anticipo, la mattina per la sera! il giorno dopo è ancora più buona saporita! Perfetta da trasportare in gita, in spiaggia e vista la rapidità di esecuzione, da preparare anche in vacanza!
(versione marchigiana della ratatouille)
ingredienti per 4 :
4 patate, 4 zucchine, 2 peperoni, 2 melanzane (meglio quelle rotonde senza semi), 2 pomodori rossi, 1 cipolla, sedano, carota, 1 spicchio d'aglio.
Olio evo, sale e se volete della maggiorana fresca.
Lavare, tagliare a pezzettoni e mettere in una padella profonda dove già soffritto l'olio con l'aglio, tutte le verdure, salare, coprire e far cuocere lentamente, mischiando ogni tanto fin quando le verdure si saranno cotte e amalgamate tra loro, se si forma molto liquido scoprire e far asciugare un pò, se al contrario la padellata si asciuga troppo in fretta aggiungere un pò d'acqua, a fine cottura aggiungere la maggiorana fresca.
Far riposare, si può mangiare tiepido e si può conservare in frigo per 2/3 giorni.
ps:
se non digerite peperoni e pomodori, scottateli prima in acqua bollente e togliete loro la buccia.
se non digerite il soffritto, non mettete l'aglio e unite le verdure all'olio a crudo.
"Lu frecantò" è un contorno, ma se mangiato con crostoni di pane casereccio abbrustolito con un filo d'olio buono sopra, può diventare un secondo gustoso e fresco.
Vi racconto la sua storia:
c'era un gruppo di amici che ogni tanto si riunivano per cenare insieme.. c'era Antonio (Antò) che essendo macellaio riscuoteva sempre successo con le sue carni alla brace, ma una sera Peppe l'ortolano preparò un piatto solamente con le sue verdure e tutti apprezzarono molto, da qui... Freca Antò.. frecantò.. cioè ho "frecato".. ho vinto su Antonio.
Buon appetito!
ananas, mirtilli, lamponi, fragole, kiwi e qualche noce. tutto a pezzi. niente zucchero, ma una montagnola di gelato in accompagnamento.
banale, sì, ma rinfrescante e appetitosa.
Ingredienti:
250 gr di riso parboiled
2 confezioni di tonno sott'olio
150 gr. di pomodori ciliegino
una confezione di wurstel
olive verdi snocciolate
prezzemolo
succo di limone
verdure sott'aceto ( lavate sotto acqua corrente e ben scolate)
olio d'oliva q.b.
La preparazione è semplicissima:
- cuocere in acqua bollente e salata il riso, scolarlo al dente e passarlo sotto l'acqua corrente per fermare la cottura. Lasciarlo scolare e raffreddare. Una volta freddo e privato dell'acqua, mettere il riso in un ampia ciotola e aggiungere un cucchiaio d'olio per separare i chicchi. Rimestare con una forchetta.
- mentre il riso si raffredda, tagliare a pezzetti i wurstel, le olive, i pomodori già lavati ,le verdure, se occorre. Sgranare il tonno. Lavare ben bene il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo.
- aggiungere al riso ormai freddo nella ciotola le verdure, il tonno, i pomodori, i wurstel, le olive, il prezzemolo. Mescolare.
- Versare un filo di olio d'oliva e il succo di limone. Mescolare.
L'insalata è pronta.
panzanella toscana.. una bontà
ambiente
Tagliate il pane prima a fette e poi a cubetti, mettetelo in una terrina e bagnatelo con l'acqua e l'aceto: mescolate con le mani e lasciate riposare per mezz'ora ..
Nel frattempo preparate le verdure: pelate il cetriolo, tagliatelo a metà per il lungo e poi a fettine sottili. Pulite la cipolla rossa e tagliate anch'essa a fettine. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi piccoli..
Riunite ora tutti gli ingredienti nella ciotola del pane, condite con abbondante olio, sale, pepe e basilico. Coprite con pellicola e mettete in frigorifero la vostra panzanella per 2 ore prima di servire in modo che i sapori e gli aromi si mescolino alla perfezione..
Buona estate a tutti
Al limite anche l'insalata di lattuga va bene. Semplice, rapida, ipo-ipo-ipo-calorica. E sicuramente estiva.