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[02.08.2022] Il quesito settimanale di Cassiopea

Cassiopea82Cassiopea82 Moderator, ModDarkBlue Post: 8,890
Cari Forumers,
eccoci ad un nuovo appuntamento del nostro Quesito settimanale di Cassiopea! smiley

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Ecco di cosa si tratta:

Ogni settimana apriremo un thread con una domanda o una richiesta, la risposta ad essa non sarà univoca, quindi non ci sarà chi risponderà correttamente e chi potrà sbagliare, tutte le risposte saranno corrette (ovviamente dovranno essere coerenti con quanto richiesto).

Regole e premi
  • I premi varieranno di volta in volta, trattandosi ora di veri premi e non di moneta virtuale, non ci sarà (almeno per ora) un premio per la semplice partecipazione.
  • Tre fortunati vincitori estratti a sorte riceveranno, questa settimana, 100 mangime di alghe
  • E' possibile partecipare una sola volta per giocatore.
  • Avete tempo dalle 14.00 di oggi fino alle 14.00 di domani, mercoledì 03 Agosto.
Tutto chiaro? Siete pronti? Allora ..... iniziamo! smiley

Ecco la richiesta di oggi

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Condividete una ricetta, dolce o salata, che sia piacevole mangiare in questa calda estate.

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"Preoccupati più della tua coscienza che della tua reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è quello che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro."
Charlie Chaplin

Commenti

  • Mela Rossa (IT1)Mela Rossa (IT1) IT1 Post: 1,407
    Patbingsu. (ricetta dessert coreano)
    Ingradienti:
    Ghiaccio a cubetti
    Fagioli rossi secchi
    Zucchero
    Estratto di vaniglia
    Pizzico di sale
    Latte condensato dolce
    Mochi (mini torte di riso dolci)
    Fragole, kiwi e banane a pezzetti. 
    Cuocere molto bene i fagioli e una volta scolati dall'acqua aggiungerci zucchero estratto di vaniglia e sale e mescolare bene e ridurli in crema. Fate raffreddare bene i fagioli e porli in frigorifero per un paio di ore.
    Passato il tempo dove i fagioli si sono raffreddati tritate il ghiaccio e mettetelo sopra i fagioli aggiungetevi la frutta, il latte condensato e porzionate in ciotoline sopra cui poi ci metterete i mochi sbriciolati e buona degustazione.
    (Abbiate pazienza ma non conosco le dosi, io non cucino sono un disastro come cuoco  :( )
    Qualcuno storcerà il naso per un dolce con fagioli ma vi assicuro che è una squisitezza.  :D


  • erzingaro (IT1)erzingaro (IT1) IT1 Post: 530
    Pasta fredda (me la gusto ogni estate)
    Facilissima e veloce  per un ottimo risultato basta seguire pochi semplici passaggi: preparare il condimento in anticipo, almeno 10 minuti prima; cuocere la pasta al dente leggermente dura. E infine, il trucco per averla gustosa e non attaccata, è mescolare subito la pasta con un mix di olio ed erbe aromatiche! Una volta realizzata la base della vostra pasta fredda, potrete condirla a scelta! Vi propongo 6 gustosi condimenti. La Pasta fredda classica: alla mediterranea con pomodorini, mozzarelline, olive e basilico a cui potete aggiungere anche tonno ed è la preferita dei bambini ; una versione  con verdure grigliate, leggera e perfetta vegetariani e vegani; una pasta fredda con gamberetti e pomodorini; una avocado e salmone in perfetto stile fitness; una gustosa variante con bresaola, rucola, parmigiano e semi oleosi completa ed energetica;  infine, una deliziosa tonno e mais! Ma voi, a seconda degli ingredienti che avete a disposizione,  potrete dare vita a numerose altre versioni!  Vi consiglio anche la pasta fredda con tonno; oppure quella con melanzane e mozzarella! Proprio come Insalata di riso e Panzanella è colorata, fresca, gustosa, ideale sia come primo estivo, sia come piatto unico ; un’apericena tra amici, o Buffet e Feste!  Potete prepararla con largo anticipo, la mattina per la sera! il giorno dopo è ancora più buona saporita! Perfetta da trasportare in gita, in spiaggia e vista la rapidità di esecuzione, da preparare anche in vacanza! 
  • Alessio72 (IT1)Alessio72 (IT1) IT1 Post: 3,396
    Frecantò 
    (versione marchigiana della ratatouille)

    ingredienti per 4 :
    4 patate, 4 zucchine, 2 peperoni, 2 melanzane (meglio quelle rotonde senza semi), 2 pomodori rossi, 1 cipolla, sedano, carota, 1 spicchio d'aglio.
    Olio evo, sale e se volete della maggiorana fresca.
    Lavare, tagliare a pezzettoni e mettere in una padella profonda dove già soffritto l'olio con l'aglio, tutte le verdure, salare, coprire e far cuocere lentamente, mischiando ogni tanto fin quando le verdure si saranno cotte e amalgamate tra loro, se si forma molto liquido scoprire e far asciugare un pò, se al contrario la padellata si asciuga troppo in fretta aggiungere un pò d'acqua, a fine cottura aggiungere la maggiorana fresca.
    Far riposare, si può mangiare tiepido e si può conservare in frigo per 2/3 giorni.

    ps:
    se non digerite peperoni e pomodori, scottateli prima in acqua bollente e togliete loro la buccia.
    se non digerite il soffritto, non mettete l'aglio e unite le verdure all'olio a crudo.

    "Lu frecantò" è un contorno, ma se mangiato con crostoni di pane casereccio abbrustolito con un filo d'olio buono sopra, può diventare un secondo gustoso e fresco.

    Vi racconto la sua storia:
    c'era un gruppo di amici che ogni tanto si riunivano per cenare insieme.. c'era Antonio (Antò) che essendo macellaio riscuoteva sempre successo con le sue carni alla brace, ma una sera Peppe l'ortolano preparò un piatto solamente con le sue verdure e tutti apprezzarono molto, da qui... Freca Antò.. frecantò.. cioè ho "frecato".. ho vinto su Antonio.

    Buon appetito!


    i gatti sono esseri misteriosi, nelle loro menti c'è molto più di quanto si possa immaginare
  • macedonia di frutta
    ananas, mirtilli, lamponi, fragole, kiwi e qualche noce. tutto a pezzi. niente zucchero, ma una montagnola di gelato in accompagnamento.
    banale, sì, ma rinfrescante e appetitosa.
    Palladipelo @ it 1
  • kriss47 (IT1)kriss47 (IT1) IT1 Post: 5,760
    modificato 04.12.2022
    Sarò banale, ma in estate, quando l'afa diventa insopportabile e non mi va di fare nulla, io ricorro all'insalata di riso. So che esistono mille versioni di tale insalata e che poi ogni persona che si mette il grembiule crea  una propria variante, ma a me piace la variante inventata da un attore che pare fosse un bravissimo cuoco: Ugo Tognazzi. A me l'ha suggerita uno chef, un amico.
    Ingredienti:
    250 gr di riso parboiled
    2 confezioni di tonno sott'olio
    150 gr. di pomodori ciliegino
    una confezione di wurstel  
    olive verdi snocciolate
    prezzemolo
    succo di limone
    verdure sott'aceto ( lavate sotto acqua corrente e ben scolate) 
    olio d'oliva q.b.

    La preparazione è semplicissima:
    - cuocere in acqua bollente e salata il riso, scolarlo al dente e passarlo sotto l'acqua corrente per fermare la cottura. Lasciarlo scolare e raffreddare. Una volta freddo e privato dell'acqua, mettere il riso in un ampia ciotola  e aggiungere un cucchiaio d'olio per separare i chicchi. Rimestare con una forchetta.
    -  mentre il riso si raffredda, tagliare a pezzetti i wurstel, le olive, i pomodori già lavati ,le verdure, se occorre.  Sgranare  il tonno. Lavare ben bene il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo.
    - aggiungere al riso ormai freddo nella ciotola le verdure, il tonno, i pomodori, i wurstel, le olive, il prezzemolo. Mescolare.
    - Versare un filo di olio d'oliva e il succo di limone. Mescolare.  
    L'insalata è pronta.
    Post edited by kriss47 (IT1) on

    Molti di noi si portano dentro, da sempre, l'idea di un viaggio. Il mio è verso l'altro, l'altrove, l'oltre, fatto di letture, immagini, parole, musica, incontri, sorrisi; sogni e avventure della mente e del cuore.

  • BigRoberta (IT1)BigRoberta (IT1) IT1 Post: 5,128

    panzanella toscana.. una bontà

    Ricetta Panzanella ricetta classica  La Cucina Italiana

    pane 120 g di pane toscano raffermo
    pomodoro 150 g di pomodoro ramato maturo
    cipolla 1/2cipolla rossa
    cetriolo 100 g di cetrioli
    basilico q.b. basilico
    olio q.b. olio extra vergine di oliva
    sale e pepe q.b.sale e pepe
    vino bianco 25 ml di aceto di vino bianco
    acqua 80-100 ml di acqua a temperatura
                 ambiente

    Tagliate il pane prima a fette e poi a cubetti, mettetelo in una terrina e bagnatelo con l'acqua e l'aceto: mescolate con le mani e lasciate riposare per mezz'ora .. 

    Nel frattempo preparate le verdure: pelate il cetriolo, tagliatelo a metà per il lungo e poi a fettine sottili. Pulite la cipolla rossa e tagliate anch'essa a fettine. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi piccoli..

    Riprendete il pane e mescolatelo ancora con le mani: alcuni pezzi ammorbidendosi si saranno trasformati in briciole ..

    Riunite ora tutti gli ingredienti nella ciotola del pane, condite con abbondante olio, sale, pepe e basilico. Coprite con pellicola e mettete in frigorifero la vostra panzanella per 2 ore prima di servire in modo che i sapori e gli aromi si mescolino alla perfezione..

                  
                                                                                                 お金 が なくなる と 関係 が 終わる     
                                                         Okane ga nakunaru to kankei ga owaru ...(quando finiscono i soldi finiscono i legami)                                                                                                                     
  • maripo (IT1)maripo (IT1) IT1 Post: 210
    Mi fermo un giro per punizione

  • Buona estate a tutti :smile:

      
  • kriss47 (IT1)kriss47 (IT1) IT1 Post: 5,760
    maripo (IT1) ha detto:
    Mi fermo un giro per punizione

    Le auto punizioni non sono consentite dal regolamento di bigfarm. Quindi datti da fare e scrivi una ricetta.
     Al limite anche l'insalata di lattuga va bene. Semplice, rapida, ipo-ipo-ipo-calorica. E sicuramente estiva. B)

    Molti di noi si portano dentro, da sempre, l'idea di un viaggio. Il mio è verso l'altro, l'altrove, l'oltre, fatto di letture, immagini, parole, musica, incontri, sorrisi; sogni e avventure della mente e del cuore.

  • Cassiopea82Cassiopea82 Moderator, ModDarkBlue Post: 8,890
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    Ed ecco i fortunati vincitori di 100 mangime di alghe:
    I premi dovranno essere accreditati manualmente da un Community Manager, quindi la cosa non sarà immediata.

    Alla prossima e complimenti a tutti!

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    "Preoccupati più della tua coscienza che della tua reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è quello che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro."
    Charlie Chaplin
  • erzingaro (IT1)erzingaro (IT1) IT1 Post: 530
    Visto che la Svezia è stata la mia prima sede all'estero, ogni tanto la nostalgia riappare, quindi
  • ciao Cassiopea :), e mille grazie!
      
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