GASTRONOMÍA de Rumania
...Dedicadito a Alexandrita.....
Que pena yo no he probado, éstos Deliciosos Platos Típicos.
La comida rumana tiene influencias de la cocina balcánica, eslava, húngara, alemana y aromas mediterráneos especialmente turcos, franceses e italianos
Tochitura moldoveneasca. Guiso de carne acompañado con mamaliga (polenta).
Sarmale. Plato típico de carne picada y envuelta en hojas de col .
Frigarui. Carne en pincho.
Tuslamá. Ternera guisada.
Kashkaval o cascaval pane. Queso de oveja empanado.
Ciorba taraneasca. Sopa campesina con verduras.
Miel la protap. Cordero asado típico de la región de Dobrudja .
CIrnati oltenesti trandafiri. Salchicas rosas típicas de la región de Oltenia.
Muschi tiganesc. Ríete a la zíngara de la región de Valaquia
Papricas. Guiso de carne o pollo con cebollas fritas, a la crema o con tomate, propio de la región de Transilvania.
Carpa del Danubio. Tiene mucha fama, aunque en ocasiones sabe a lodo.
Clatitet. Crepés servidos con chocolate caliente, mermelada v flambeados con vodka.
Papanisi cu smintina. Rollo de nata o crema.
SARMALE
Sobre el Sarmale se dice que es la receta más tradicional de la cocina rumana.
Se conoce una gran variedad de recetas de sarmale: en hojas de col agria, de col dulce, fresca,de viña, de espinaca, incluso de tila.
El relleno también tiene una gran variedad de posibilidades, según la zona de Rumania donde se prepara.
Cada zona con su tipo de sarmale. Se puede hacer de carne de cerdo, de vacuno, pero también de carne de cordero o de pato, y para los vegetarianos se preparan con setas en lugar de carne.
Mititei o Mici
la Ciorbă de Fasole cu Ciolan
(judias con jamón ahumado o tocino) parecido al potaje de judias pero más caldoso que en algunos lugares se sirve dentro de un pan de hogaza hueco a modo de plato
Dios k recuerdos . Echo de menos todo eso . Haber me lo preparan en casa pero no es lo misno k estar en tu país con toda la familia .
Bueno Graciad Sky .
Nota: Esta foto no es de los auténticos Pasteles de Marina, elaborados en Medina de Rioseco, sino de otros parecidos, elaborados y fotografiados, por una bloguera. Pero no he encontrado ninguna foto de los auténticos. Ésto es lo más parecido.
No sé si se siguen haciendo, pues seguramente, ya murió su creador. Pero doy fé, de que eran maravillosos, auténticos, deliciosos. Aunque eso sí, también un poquillo caros. Pero por una vez, de vez en cuando...merecía la pena pagar por ellos.
La tienda era también emblemática. Una tienda viejecita, oscura, personal, con una mesa - camilla, en donde siempre estaba una mujer mayor, sentada y al lado, de pié, un hombre tocando el violín, que desafinaba todo lo que podais imaginar. Pero resultaba muy curioso, gracioso y original. Recuerdos entrañables de la infancia...
Mi abuelo era agente comercial y siempre estaba viajando y además era muy goloso. Era visita obligada, pasar por la tienda de los Pasteles de Marina, cuando le acompañábamos. Así como lo era, entrar y comprar, Mantecados de Portillo al pasar por Portillo (otro día pondré la foto). Pero eso ya, para otro día.
Hoy los honores son, para los Pasteles de Marina, de Medina de Rioseco (Valladolid - España )
Comentarios
Tarta de flan, chocolate y galletas
Me pierdooo...
Más una ensaladilla para acompañar .
...Dedicadito a Alexandrita.....
Que pena yo no he probado, éstos Deliciosos Platos Típicos.
La comida rumana tiene influencias de la cocina balcánica, eslava, húngara, alemana y aromas mediterráneos especialmente turcos, franceses e italianos
Tochitura moldoveneasca. Guiso de carne acompañado con mamaliga (polenta).
Sarmale. Plato típico de carne picada y envuelta en hojas de col .
Frigarui. Carne en pincho.
Tuslamá. Ternera guisada.
Kashkaval o cascaval pane. Queso de oveja empanado.
Ciorba taraneasca. Sopa campesina con verduras.
Miel la protap. Cordero asado típico de la región de Dobrudja .
CIrnati oltenesti trandafiri. Salchicas rosas típicas de la región de Oltenia.
Muschi tiganesc. Ríete a la zíngara de la región de Valaquia
Papricas. Guiso de carne o pollo con cebollas fritas, a la crema o con tomate, propio de la región de Transilvania.
Carpa del Danubio. Tiene mucha fama, aunque en ocasiones sabe a lodo.
Clatitet. Crepés servidos con chocolate caliente, mermelada v flambeados con vodka.
Papanisi cu smintina. Rollo de nata o crema.
SARMALE
Sobre el Sarmale se dice que es la receta más tradicional de la cocina rumana.
Se conoce una gran variedad de recetas de sarmale: en hojas de col agria, de col dulce, fresca,de viña, de espinaca, incluso de tila.
El relleno también tiene una gran variedad de posibilidades, según la zona de Rumania donde se prepara.
Cada zona con su tipo de sarmale. Se puede hacer de carne de cerdo, de vacuno, pero también de carne de cordero o de pato, y para los vegetarianos se preparan con setas en lugar de carne.
Mititei o Mici
la Ciorbă de Fasole cu Ciolan
(judias con jamón ahumado o tocino) parecido al potaje de judias pero más caldoso que en algunos lugares se sirve dentro de un pan de hogaza hueco a modo de plato
Papanaşi, un postre real
Gri? cu lapte
Bueno Graciad Sky .
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¿ Ha salido la foto ?
Attachment not found.parece rico...
mi mejor favorita, ñamñam, sopa de fideos
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Y...Macedonia!
Son pequeños Bichitos que se meten en tu armario por la noche
y te encogen la ropa.
Mi armario está infestado….
Locura Total
Batata Frita con Bacon
Tortilla de Patatas con Cebolla .
http://lh4.ggpht.com/-rLRLLXywGew/UZgEaFvvHtI/AAAAAAAAIBM/Oqcl40rjybY/7_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800
Pastel de Manzana
http://decoraciondemabel.blogspot.com.es/2011_11_01_archive.html
Nota: Esta foto no es de los auténticos Pasteles de Marina, elaborados en Medina de Rioseco, sino de otros parecidos, elaborados y fotografiados, por una bloguera. Pero no he encontrado ninguna foto de los auténticos. Ésto es lo más parecido.
No sé si se siguen haciendo, pues seguramente, ya murió su creador. Pero doy fé, de que eran maravillosos, auténticos, deliciosos. Aunque eso sí, también un poquillo caros. Pero por una vez, de vez en cuando...merecía la pena pagar por ellos.
La tienda era también emblemática. Una tienda viejecita, oscura, personal, con una mesa - camilla, en donde siempre estaba una mujer mayor, sentada y al lado, de pié, un hombre tocando el violín, que desafinaba todo lo que podais imaginar. Pero resultaba muy curioso, gracioso y original. Recuerdos entrañables de la infancia...
Mi abuelo era agente comercial y siempre estaba viajando y además era muy goloso. Era visita obligada, pasar por la tienda de los Pasteles de Marina, cuando le acompañábamos. Así como lo era, entrar y comprar, Mantecados de Portillo al pasar por Portillo (otro día pondré la foto). Pero eso ya, para otro día.
Hoy los honores son, para los Pasteles de Marina, de Medina de Rioseco (Valladolid - España
http://castroventosa.blogspot.com.es/2011/08/las-marinas-de-rioseco.html
Jamón
Y ahora...bocata de atún: